Preinscripción abierta al VI Curso Tecnología Poscosecha - Cítricos y cultivos emergentes en la región mediterránea

Los consumidores demandan productos de mayor calidad, más duraderos, saludables, con una mejor presentación y más fáciles de consumir. Además, la industria busca reducir la pérdida de alimentos, aplicar tecnologías sostenibles y avanzar en el aprovechamiento de los subproductos. Estos son los retos a los que se enfrenta el sector de la poscosecha que demanda un creciente número de profesionales cualificados.

La Universitat Politècnica de València (UPV), la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural (ETSIAMN) y Poscosecha.com organizan el VI Curso Tecnología Poscosecha – Cítricos y cultivos emergentes en la región mediterránea, que tendrá lugar del 26 de enero al 10 de marzo de 2023 en la UPV.

El curso tiene por objetivo ofrecer una formación integral y especializada en tecnología de conservación, procesado, envasado y marketing de los cultivos más relevantes del área mediterránea, tales como: cítricos, caqui, aguacate, kiwi, granada, fruta de hueso, berries, frutos secos y hortalizas, entre otros.

El curso está disponible en dos modalidades: de forma presencial y on-line (en streaming). Esta última modalidad permite acceder a las clases en tiempo real y enviar comentarios en directo. También, se colgarán los vídeos durante toda la duración del curso para facilitar su visualización.

Además, como novedad este año, se ofrecerá un taller de asistencia optativa sobre propiedades fisicoquímicas en poscosecha de frutas y hortalizas.

¿A quién va dirigido?

El curso está dirigido tanto a profesionales del sector como a estudiantes y graduados en Ingeniería Agroalimentaria y del Medio Rural y otras titulaciones afines.

En cada una de las ediciones anteriores, han asistido más de 45 participantes entre los que se hallan gerentes y técnicos de almacenes de confección, compradores de supermercados, representantes de empresas de suministros de tecnología y servicios y alumnos de último año de grado, máster y doctorado.

Profesorado

El curso cuenta con la presencia de 36 destacados investigadores y profesores de la UPV y de otros centros de prestigio, así como expertos de las empresas líderes en tecnología poscosecha.

Horario y lugar

Las clases se impartirán los jueves y viernes de 16:00 a 20:00 horas, desde el 26 de enero al 10 de marzo de 2023, en el Centro de Formación Permanente (CFP) de la UPV, tanto de manera presencial como en streaming.

Becas y ayudas

Los participantes de empresas españolas pueden obtener subvenciones públicas para su inscripción a través de la Fundación FUNDAE.

Además, disponemos de 10 becas para alumnos matriculados en grado, máster o doctorado de la UPV. Consulta las bases de la beca en el siguiente enlace: https://dogv.gva.es/datos/2022/11/09/pdf/2022_10401.pdf

Programa

El programa combina 40 clases teóricas y material en línea y consta de tres bloques:

• Bloque I. Bases de la tecnología poscosecha
• Bloque II. Tecnología poscosecha en los cultivos de la región mediterránea: cítricos, caqui, aguacate, fruta de hueso, granada, uva de mesa, hortalizas, kiwi, …
• Bloque III. Tecnología de procesado de frutas y hortalizas

Precio

• 250 € alumnos y personal UPV
• 450 € público general

Incluye Certificado de asistencia y aprovechamiento

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