Evita la contaminación bacteriana en su línea de procesado de frutas y hortalizas

Descárgate gratis la guía «Proteja a sus clientes con una seguridad alimentaria efectiva»

 

La seguridad alimentaria es fundamental a la hora de diseñar o mejorar una línea de procesado. Actualmente, muchos países están centrando sus esfuerzos en mejorar la trazabilidad, la aplicación de normativa sobre la inocuidad de los alimentos y la puesta en marcha de nuevas tecnologías en su sector agroalimentario.

Las empresas deben seguir invirtiendo en un correcto diseño de sus líneas para garantizar la seguridad alimentaria y evitar la posible retirada de alimentos del mercado y su consiguiente perjuicio económico y reputacional.

En la última guía editada por WYMA, podrás encontrar diferentes consejos sobre cómo evitar la contaminación bacteriana en su almacén de confección, principalmente en:

  • Agua
  • Trabajadores
  • Equipos
  • Instalaciones

La siguiente guía examina los siete elementos que conforman un plan efectivo de seguridad alimentaria y ofrece valiosos consejos sobre el diseño de instalaciones.

 

 

Descárgate la guía «Protect your customers with effective food safety»

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