Evita la contaminación bacteriana en su línea de procesado de frutas y hortalizas

Descárgate gratis la guía "Proteja a sus clientes con una seguridad alimentaria efectiva"

  La seguridad alimentaria es fundamental a la hora de diseñar o mejorar una línea de procesado. Actualmente, muchos países están centrando sus esfuerzos en mejorar la trazabilidad, la aplicación de normativa sobre la inocuidad de los alimentos y la puesta en marcha de nuevas tecnologías en su sector agroalimentario. Las empresas deben seguir invirtiendo en un correcto diseño de sus líneas para garantizar la seguridad alimentaria y evitar la posible retirada de alimentos del mercado y su consiguiente perjuicio económico y reputacional. En la última guía editada por WYMA, podrás encontrar diferentes consejos sobre cómo evitar la contaminación bacteriana en su almacén de confección, principalmente en:

• Agua
• Trabajadores
• Equipos
• Instalaciones

La siguiente guía examina los siete elementos que conforman un plan efectivo de seguridad alimentaria y ofrece valiosos consejos sobre el diseño de instalaciones.     Descárgate la guía "Protect your customers with effective food safety"