VAM WATERTECH, empresa holandesa que desarrolla y fabrica soluciones completas para la depuración y reutilización del agua de lavado y procesado de frutas y hortalizas, estuvo presente en Fruit Logistica 2019 celebrada en Berlín del 6 al 8 de febrero. Hans Blaak, Director de VAM WaterTech explica en el siguiente vídeo que sus: «clientes son envasadores de frutas y hortalizas (patatas, zanahorias, remolacha, manzana y pera) y procesadores, como los fabricantes de patatas fritas» que desean comercializar un producto sano y asegurar un uso más eficiente del agua en su industria. VAM WaterTech ofrece soluciones personalizadas que pueden integrarse perfectamente con la línea nueva o existente del cliente. Además, Hans Blaak añade: «Suministramos a todos los países de Europa y Norteamérica».

La tecnología (ver Imagen) se basa en un proceso de sedimentación, seguido por una desinfección. La sedimentación permite eliminar arena y arcillas, así como las bacterias adheridas. Este agua es apta para el transporte dentro de la industria. A continuación, mediante ozono y ultravioletas se eliminan las bacterias y pesticidas. De esta manera, se consigue:
– Ahorrar hasta un 95% el uso de agua en el procesado agroalimentario
– Incrementar la vida útil del producto
– Eliminar el 100% de las bacterias
– Menor mantenimiento y paradas en el proceso de lavado

Vam WaterTech colabora intensamente con los fabricantes líderes de líneas de lavado de alimentos, integradores de sistemas, institutos de investigación y proveedores de componentes.