VAM WaterTech participa en el proyecto FOODWATERH2020

VAM WATERTECH se complace en anunciar que han recibido una subvención del programa de investigación e innovación Horizon 2020 de la Unión Europea (identificador nº889292) en el marco del proyecto FOODWATERH2020.

Descripción del proyecto

La industria alimentaria consume grandes volúmenes de agua. Por ejemplo, las tareas de lavado en el sector de las frutas y hortalizas representan el 50% del agua utilizada. Si bien optimizar el consumo de agua es fundamental, garantizar la calidad del agua empleada para lavar y procesar los productos alimentarios es igualmente importante. El proyecto financiado con fondos europeos FOODWATERH2020 está desarrollando una herramienta compacta y totalmente automatizada para supervisar la calidad de agua y proteger así a los consumidores frente a bacterias nocivas como la E. coli, la Salmonela y la Listeria. Utiliza sensores especiales combinados con un «software» integrado de inteligencia artificial basado en tecnología de aprendizaje profundo. Esta tecnología no sólo permitirá recuperar hasta el 99% del agua empleada en el procesamiento de alimentos, sino que también permitirá eliminar hasta el 99% de los contaminantes del agua.