El procesador Comitrol® Modelo 2100 de Urschel tiene una tolva de alimentación grande. El impelente se puede equipar con un motor de 40 o 60 HP (30 o 44,7 kW). El agitador y el alimentador enroscado proporcionan asistencia para una alimentación positiva. Está construida en acero inoxidable para garantizar una máxima durabilidad e higiene. Esta máquina cuenta con funcionamiento continuo para una producción ininterrumpida. y está diseñada para facilitar la limpieza y las tareas de mantenimiento. Entre las aplicaciones de procesamiento más comunes se incluyen vegetales, carne de res/aves de corral/mariscos y derivados, pastas de chile/ajo/jengibre/frijoles, reprocesado de galletas/pastelería y algas marinas.
La entrada de producto depende del estilo del cabezal de reducción, el impelente elegido y el espaciamiento dentro del cabezal. En general, el tamaño de entrada máximo en cualquier dimensión no debe superar las 2-1/2" (63,5 mm).