Nuevas tecnologías de corte para satisfacer la creciente demanda de proteínas alternativas

URSCHEL, empresa multinacional fundada en 1910, ofrece soluciones de corte de proteínas alternativas de origen vegetal. Como líder mundial en tecnología de corte de alimentos, Urschel proporciona una experiencia de reducción de tamaño sin igual. De esta manera, podrás evolucionar, crecer y cambiar siempre que las necesidades del mercado lo requieran, manteniendo tu línea de producción a pleno rendimiento.

Desde cubos pequeños a grandes, tiras y otros cortes, la empresa fabrica equipos precisos, resistentes y de alta velocidad para superar los desafíos del procesado. Las piezas de corte robustas y resistentes de Urschel están diseñadas para superar las aplicaciones más difíciles.

Las proteínas alternativas son únicas en muchas características: viscosidad, contenido de humedad, requisitos de temperatura, tamaño, forma y otros factores. Urschel es consciente de estas diferencias y, junto con sus clientes, estudia el método de corte óptimo y ajustado a sus necesidades.

Amplia gama de soluciones de corte de proteínas alternativas de origen vegetal

La cubicadora de alta capacidad DiversaCut 2110A® Dicer (DCA) puede trabajar con productos de hasta 254 mm. La DCA corta en cubos, tiras, rebanadas, granulados y hebras a altas capacidades de producción. Con un tamaño más pequeño, la cubicadora Dicer Sprint 2® (SPR2) proporciona cortes similares.

Las máquinas Dicer M6 y la nueva M VersaPro® (MVP) con alimentación por banda corta las proteínas en cubos, tiras planas o tiras bidimensionales a partir de un producto de un grosor predeterminado.

La línea de procesadores Comitrol proporciona la reducción más pequeña, desde el tamaño de una moneda de diez céntimos hasta micras. Hay diferentes modelos disponibles según el método de alimentación deseado, el tamaño del motor y el tipo de cabezal de reducción. El procesador Comitrol modelo 1700 (HMI opcional) es el más versátil de la línea. Puede estar equipado con un cabezal rebanador, un cabezal cortador o un cabezal de microcorte.

Estás invitado a probar tu producto

Urschel tiene una red completa de instalaciones de prueba y representantes de ventas y servicio experimentados en todo el mundo listos para trabajar contigo en cualquier aplicación de reducción de tamaño. El corte de prueba de su producto está disponible en persona, en vivo de forma remota o por video.

Póngase en contacto con su representante local de Urschel para programar una prueba completa y sin compromiso en www.urschel.com