Soluciones innovadoras para la automatización y calidad de las manzanas en Interpoma 2024

UNITEC, grupo internacional líder en tecnología para el procesado, calibrado, clasificación de calidad y envasado de productos hortofrutícolas, reafirmó su liderazgo y compromiso con la innovación al participar en Interpoma 2024, el principal evento mundial dedicado al sector de las manzanas. La feria, celebrada en el recinto Fiera Bolzano del 21 al 23 de noviembre, congregó a más de 16.000 visitantes entre profesionales, compradores y expertos de todo el mundo.

Durante el evento, UNITEC presentó un portafolio de soluciones tecnológicas avanzadas que responden a los retos de una industria en constante evolución, marcada por una creciente demanda de calidad y una aguda escasez de mano de obra.

En una entrevista exclusiva para Poscosecha.com, Raffaele Benedetti, Director Comercial de UNITEC, destacó la importancia de la feria como punto de encuentro clave para el sector:

“Para mí, esta feria siempre representa un momento clave, especialmente para evaluar el estado actual de productos como las manzanas. Este año, hemos notado una afluencia destacada de visitantes internacionales, lo cual es muy positivo.”

Benedetti también subrayó el carácter global de esta edición, resaltando la presencia de profesionales de países como Rusia, Uzbekistán, México y Argentina, consolidando a Interpoma como un evento verdaderamente internacional, gracias a su especialización única en el sector de las manzanas.

Innovación en automatización, la solución Smart TF

Entre las tecnologías exhibidas, destacó la máquina robotizada Smart TF, una solución diseñada para automatizar el envasado de alveolos para manzanas, un proceso cada vez más demandado por el mercado. Benedetti explicó que Smart TF no busca reemplazar la mano de obra, sino garantizar la continuidad operativa en un contexto donde esta es insuficiente:

“Smart TF no está diseñada para sustituir mano de obra por la robótica, sino más bien para permitir que las operaciones sigan funcionando incluso cuando no se dispone de dicha mano de obra.”

Esta solución refleja el enfoque estratégico de UNITEC, que prioriza el apoyo a los productores mediante herramientas que mejoran la eficiencia y aseguran la sostenibilidad operativa.

Tecnología UNIQ, el futuro de la calidad hortofrutícola

Además de los sistemas Vision dedicados a la clasificación de la calidad externa, Unitec destacó su sistema UNIQ diseñado para la clasificación de la calidad interna. Benedetti subrayó la importancia de esta tecnología en un mercado que exige cada vez más precisión:

“Consideramos fundamental analizar no solo las características estéticas como el peso, el calibre o el color, sino también los posibles defectos. Por ejemplo, con nuestra gama tecnológica UNIQ, podemos detectar la calidad interna de la fruta. Esto incluye problemas como frutos podridos, pardeamiento interno o vitrescencia, además de evaluar características organolépticas como el índice de madurez o los grados Brix.”

Gracias a esta capacidad de análisis profundo, los productores pueden garantizar una calidad uniforme, cumplir con las expectativas del consumidor final y abordar mercados lejanos con mayor confianza, minimizando riesgos de deterioro durante el transporte y la comercialización.

Las soluciones tecnológicas de UNITEC permiten a los productores no solo destacar, sino también responder a las exigencias de un sector en constante cambio, garantizando productos de alta calidad que conquisten los mercados más exigentes.