53501 Kiwi Meter, para evaluar el estado de maduración

El Kiwi Meter 53501, de tr Turoni, es un instrumento que, mediante sus propiedades de absorbencia, permite medir el contenido de clorofila en una fruta. Versión específica para Kiwi.

En frutas y hortalizas, establecer el momento óptimo de cosecha es una cuestión crucial, ya que el potencial de vida útil y la calidad de la fruta están estrechamente relacionados con la etapa de maduración en el momento de la cosecha. En cámara frigorífica es muy importante establecer también los cambios de madurez.

El índice DA, medido con el DA-Meter, es útil en muchas etapas del ciclo de producción y consumo de fruta. De hecho, se puede utilizar:

1. por parte del agricultor, para optimizar la poda de los árboles, obtener un producto muy homogéneo y, en consecuencia, reducir el número de etapas de recolección;
2. por el agricultor, durante la época de cosecha, con el fin de identificar el mejor momento para la recolección;
3. en las cámaras frigoríficas, para conocer el estado de maduración del fruto almacenado;
4. en la empacadora, el DA-Meter se ha utilizado para seleccionar la fruta correcta para diferentes destinos de comercialización (fruta menos madura para mercados lejanos, fruta más madura para el mercado local).
5. en el minorista, para comprar productos en el nivel de maduración previsto y para seleccionar el producto más maduro para su venta.

El DA-Meter es una herramienta muy prometedora tanto para aplicaciones prácticas como científicas, ya que permite controlar la maduración del fruto en el árbol (también en el mismo fruto):

de hecho, los rangos de índice decrecientes corresponden a etapas cada vez más avanzadas del proceso de maduración, como lo demuestran las diferencias en las emisiones de etileno y por las características de calidad de la fruta con diferentes valores de DA.

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