La tecnología de TOMRA Food garantiza la seguridad y calidad de las ensaladas ecológicas de la OP "La Maggiolina"

Durante 35 años, Tino Bellina ha liderado la industria de la producción de lechuga de invernadero, siendo reconocido con el apodo de "El Steve Jobs de la IV gama". Su impacto revolucionario se hizo evidente a finales de la década de 1980, cuando introdujo hojas de lechuga pre-lavadas en bolsas, transformando profundamente el panorama de la industria hortícola. Esta visión innovadora lo llevó a invertir en una máquina de envasado para embolsar lechugas, inicialmente cultivadas en Bergamo y luego en la Piana del Sele, cerca de Nápoles, donde las hojas tiernas maduran en la mitad del tiempo. Esta estrategia garantizó una producción continua durante todo el año, la cual se comercializó bajo la marca Ortobell. Sin embargo, el momento decisivo llegó en 2001, cuando, en la cúspide de su éxito, vendió Ortobell a la multinacional francesa Bonduelle.

En aquel momento, Tino Bellina detectó una creciente demanda de ensaladas envasadas producidas con prácticas agrícolas ecológicas de alta calidad, lo que lo llevó a establecer OP La Maggiolina. Dirigida junto a sus hijos Marzia y Manuel, así como su yerno Davide, esta cooperativa, arraigada en principios de calidad y seguridad, mantiene su legado de excelencia en el sector de las hojas tiernas. OP La Maggiolina opera en Lombardía, Veneto y Campania con 14 productores asociados y 320 hectáreas de invernaderos, 200 de las cuales están dedicadas a la agricultura ecológica. Dispone de tres instalaciones de producción ubicadas en Martinengo, Eboli y Mira. La cooperativa se enorgullece de la alta calidad de los productos que ofrece a los consumidores y ha integrado con éxito clasificadores de alimentos TOMRA Food en sus operaciones. Estas máquinas emplean tecnología avanzada de sensores para identificar y seleccionar lechugas, valeriana, rúcula y espinacas con un desperdicio mínimo.

Tecnologías de vanguardia para enfrentar los desafíos de la industria

La decisión de incorporar tecnologías de vanguardia, como los clasificadores de alimentos de TOMRA, evidencia un compromiso más amplio para afrontar los múltiples desafíos del sector hortofrutícola. Estos desafíos abarcan desde los crecientes costes energéticos hasta el cumplimiento de los Objetivos de Desarrollo Sostenible establecidos en la Agenda 2030, así como la constante lucha por garantizar una mano de obra calificada. Con tecnología de última generación como la proporcionada por TOMRA, cada hoja se analiza minuciosamente a una velocidad considerable, lo que se traduce en un producto limpio y seguro.

Tino Bellina declara:

"Las máquinas de TOMRA han revolucionado nuestros procesos de clasificación, aumentando la eficiencia y minimizando el desperdicio. Cada hoja se evalúa meticulosamente, asegurando que solo los mejores productos lleguen a las mesas de los consumidores".

Los clasificadores de TOMRA ofrecen una serie de ventajas, que incluyen la máxima seguridad alimentaria, una clasificación de producto superior, una capacidad optimizada de la línea de producción y una operación fácil de usar. Esta tecnología no solo garantiza una mayor consistencia en la calidad del producto, sino que también posibilita la reubicación de empleados que antes se dedicaban a la clasificación manual a áreas más estratégicas de la línea de producción.

Gianluca Coloretti de TOMRA Food Italia explica:

"En la búsqueda de tecnologías innovadoras de clasificación de alimentos que puedan satisfacer las demandas en constante cambio de los consumidores, las soluciones de TOMRA están demostrando ser excepcionalmente eficaces en diversas aplicaciones, particularmente en el sector de frutas y verduras. La tecnología óptica automatiza el proceso de clasificación, lo que conlleva un aumento tanto en la calidad como en la productividad de la línea de producción. Además, garantiza un estándar de inspección consistente, lo que contribuye a elevar la seguridad de los productos alimenticios disponibles en los estantes de los supermercados".

Tino Bellina con Gianluca Coloretti de TOMRA Food Italia

Coloretti también destacó la importancia de la colaboración de TOMRA Food con Interideatre de Filippo Mantegazza por su experiencia en las líneas de pesaje y envasado:

"TOMRA Food e Interideatre comparten el objetivo de garantizar la excelencia en el servicio, aprovechando nuestra experiencia colectiva para facilitar proyectos de automatización futuros para nuevas líneas, y respaldando el éxito de OP La Maggiolina".

Nuevos caminos y oportunidades respetuosas con el medio ambiente

OP La Maggiolina sigue explorando nuevos horizontes y oportunidades respetuosas con el medio ambiente. En un esfuerzo por abordar los desafíos del mercado, la cooperativa ha diversificado su oferta con la producción de hojas tiernas ecológicas premium. Estos productos de alta calidad se exportan al mercado europeo, lo que representa una fuente significativa de ingresos para la cooperativa y le permite enfrentar la presión de precios ejercida por los grandes distribuidores en el mercado nacional.

La cooperativa se mantiene proactiva ante los desafíos futuros, especialmente en lo que respecta a la protección del medio ambiente. Su investigación sobre nuevos materiales de embalaje, en una etapa avanzada, tiene como objetivo satisfacer la preferencia del cliente por envases libres de plástico y cumplir con las regulaciones en evolución de la Agenda Europea 2030. La innovación es constante en OP La Maggiolina, lo que se refleja en la adopción de tecnologías de vanguardia como las de TOMRA Food, en su búsqueda de mantener altos estándares de calidad y seguridad alimentaria para sus clientes.

Acerca de TOMRA Food

TOMRA Food diseña y fabrica máquinas clasificadoras basadas en sensores y soluciones poscosecha integradas que transforman la producción mundial de alimentos, para maximizar la seguridad alimentaria y minimizar la pérdida de alimentos, asegurándose de que Every Resource Counts TM.

La empresa cuenta con más de 13.800 unidades instaladas en productores, envasadores y procesadores de alimentos en el mundo para confitería, frutas, frutos secos, cereales y semillas, patatas, proteínas, frutos secos y hortalizas.

Estas soluciones incluyen tecnología avanzada de clasificación, pelado y análisis para ayudar a las empresas a mejorar los rendimientos, obtener eficiencias operativas y garantizar un suministro de alimentos seguro.

TOMRA Food opera centros de excelencia, oficinas regionales y plantas de fabricación en Estados Unidos, Europa, Sudamérica, Asia, África y Australasia.

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TOMRA Food es una división del Grupo TOMRA. TOMRA se fundó en 1972 y comenzó con el diseño, fabricación y venta de máquinas expendedoras inversas (RVM) para la recolección automatizada de envases de bebidas usados.

Hoy, TOMRA lidera la revolución de los recursos para transformar la forma en que se obtienen, utilizan y reutilizan los recursos del planeta para hacer posible un mundo sin residuos. Las otras divisiones comerciales de la empresa son TOMRA Recycling y TOMRA Collection.

TOMRA tiene aproximadamente 105.000 instalaciones en más de 100 mercados de todo el mundo y tuvo unos ingresos totales de aproximadamente 12.000 millones de coronas noruegas en 2022. El grupo emplea a 5.000 personas en todo el mundo y cotiza en la Bolsa de Valores de Oslo. La sede de la empresa se encuentra en Asker, Noruega.

Para más información sobre TOMRA, visita www.tomra.com