Alta eficiencia de la tecnología Airocide en la reducción de las esporas de hongos en almacenes de productos orgánicos

Se realizó un estudio sobre la eficiencia de la tecnología Airocide de STERILUMEN para eliminar las esporas de los hongos en suspensión dentro de un almacén de productos orgánicos en los Países Bajos. Se compararon los resultados obtenidos dentro de la cámara frigorífica con el área exterior del almacén donde no se emplearon unidades de Airocide PPT™. Los tres sistemas Airocide PPT™ GCS-50 utilizados en el estudio lograron una reducción promedio del 96.8% en la cantidad de hongos presentes en el aire de la cámara en 72 horas. A continuación, se apagaron las unidades. Tras 48 horas, se observó un aumento del 89.5% en la cantidad de esporas de hongos en suspensión dentro de la cámara. Estos resultados son excepcionales, especialmente considerando el nivel inicial de contaminación muy alto en el área de prueba, con un recuento inicial de más de 500 CFU (unidades formadoras de colonias).

Condiciones

La cámara frigorífica estudiada tiene un volumen aproximado de 648 m³. La temperatura interna se mantuvo a 4 ºC en todo momento. Para ello, está equipada con una puerta hermética que solo se abre cuando es necesario acceder a su interior.  

Protocolo

El período de prueba consistió en cinco días consecutivos de muestreo de aire. Se realizaron lecturas de referencia con los sistemas Airocide PPT™ encendidos y apagados. El primer día de pruebas, se tomaron dos muestras de aire dentro de la cámara y una muestra en el almacén principal para su comparación. En el segundo día, se tomaron las mismas tres muestras mencionadas después de que tres sistemas Airocide PPT™ GCS-50 estuvieran operativos en el refrigerador durante 72 horas. En el tercer día, se tomaron las mismas tres muestras mencionadas después de apagar los sistemas Airocide PPT™ GCS-50 durante 48 horas. Se recolectaron muestras de aire con un muestreador Aerotech6® en placas de Petri de plástico de 9 x 90 mm utilizando Agar Sabouraud Cloranfenicol (SAB) para el crecimiento fúngico. Los resultados y recuentos totales fueron proporcionados por un laboratorio local e independiente específicamente elegido por el cliente. Todos las esporas de los hongos en suspensión en este estudio fueron medidos en unidades formadoras de colonias (UFC) por metro cúbico de aire.  

Resultados

La tabla y el gráfico a continuación muestran una reducción de las esporas de los hongos en suspensión en el aire dentro de la cámara del 96.81% en 72 horas, seguido de un aumento del 89.50% después de 48 horas de no utilizar Airocide PPT™. Esta disminución es especialmente significativa si se considera el nivel muy alto de contaminación en el refrigerador y la corta duración de la prueba.  

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