Sormac impulsa la innovación en el procesado de vegetales con nuevas soluciones automatizadas

PCR, robot descorazonador de pimientos totalmente automático

Con un enfoque en altos estándares de higiene, reducción de mano de obra y calidad premium del producto, Sormac presenta el innovador robot descorazonador de pimientos totalmente automático PCR. Este avanzado sistema procesa pimientos de forma continua y completamente automatizada, desde su separación y orientación hasta el descorazonado y corte en porciones. Además, ofrece versatilidad en el corte, permitiendo transformar los pimientos en rodajas, anillos, gajos o cubos según las necesidades. Con una capacidad de hasta 2,500 unidades por hora, el PCR establece un nuevo estándar en eficiencia y precisión para el procesamiento de pimientos.

 

Nueva cortadora de vegetales tridimensional DC-145

Sormac amplía su oferta tecnológica en cortes con la introducción de la nueva cortadora de vegetales tridimensional DC-145. Este equipo combina versatilidad y facilidad de uso con una calidad de corte excepcional, permitiendo realizar cortes en dados, bastones y rodajas en una amplia variedad de dimensiones.

El DC-145 se destaca por su tambor de 400 mm de diámetro, el más grande en su categoría, que optimiza el rendimiento y la eficiencia del procesamiento. Además, su interfaz táctil HMI intuitiva permite a los operadores configurar digitalmente el grosor de las rodajas con gran precisión, eliminando la necesidad de ajustes mecánicos. Con una capacidad de hasta 6,000 kilogramos por hora, dependiendo de la aplicación, esta cortadora es una solución ideal para responder a las demandas de procesamiento a gran escala con máxima calidad.

 

OptiView y OptiPro, soluciones basadas en tecnología de imágenes

Durante la feria, Sormac presenta dos innovadoras soluciones basadas en tecnología de imágenes: OptiView y OptiPro.

OptiView es un avanzado sistema de cámaras higiénicas diseñado para optimizar la calidad de producción, facilitar el control de procesos y agilizar la resolución de problemas en la planta de procesamiento. Su enfoque en la higiene y la precisión lo convierte en una herramienta clave para garantizar altos estándares en la operación.

Por otro lado, OptiPro es un sistema de automatización visual para líneas de procesamiento que identifica si el producto en la línea cumple con los parámetros establecidos en la receta, activando automáticamente las acciones necesarias para ajustarse a las especificaciones.

Ambas soluciones representan un avance tecnológico significativo, mejorando la productividad y asegurando un control más preciso y riguroso de la calidad en el procesamiento de alimentos frescos.

Además, los visitantes del stand podrán explorar de cerca la recién rediseñada centrífuga vertical de vegetales FC-540, optimizada para un rendimiento superior, así como la renovada cortadora de rodajas y gajos FS-3600 MultiSystem, que incorpora mejoras clave para adaptarse a diversas necesidades de procesamiento.

Roy Lemmen, Director de Ventas de Sormac, destacó:

“Es un honor invitar a todos los procesadores de productos frescos a visitarnos en el stand C-40 del pabellón 1.1 para descubrir nuestras últimas innovaciones, presenciar demostraciones en vivo y conversar directamente con nuestros expertos. Estamos ansiosos por compartir conocimientos y fortalecer nuestra relación con los clientes del sector de frutas y hortalizas.”