Eficacia de nuevos productos en poscosecha y alternativas más respetuosas con el medioambiente.
Optimización de procesos (mantenimiento de la cadena de frío, cloración de líneas de confección, manipulado, higienización de la central y envases, etc.)
Determinación de los puntos de impacto en líneas de manipulación a través de frutos electrónicos y de las posibles soluciones constructivas y de manejo.
Aplicación de nuevas tecnologías y técnicas en la poscosecha de fruta: estudio sobre nuevas atmósferas, sistemas no destructivos para el control del producto, envasados en atmósferas modificadas, etc.