¿Qué busca la mejora genética en uvas de mesa?

Descárgate el artículo: Nuevas variedades de uva de mesa por Pablo Crespo Ródenas en Biblioteca Horticultura, 2023  

Los obtentores de uva de mesa trabajan en programas para satisfacer al consumidor, al productor y a la distribución

La evolución de las variedades de uva de mesa ha permitido que esta fruta se convierta en una de las preferidas por el consumidor. La ausencia de semillas, la textura firme y crocante, el buen sabor, la afección del consumidor por el “picoteo” (snacking), la disponibilidad durante varios meses han hecho de esta baya una de las preferidas. Los obtentores continúan trabajando para aumentar la satisfacción del consumidor y facilitar el cultivo de esta especie que se enfrenta, como otras, a los desafíos que significan el cambio climático, facilitar el manejo al productor, obtener una larga vida útil que permita llegar a mercados lejanos y un abanico amplio de meses. La existencia de variedades con aspecto similar pero características organolépticas muy diferentes hace de la marca un aspecto imprescindible para valorizar los esfuerzos varietales. Los principales obtentores del mundo expusieron los objetivos de sus programas en el marco del encuentro Grape Attraction 2022 que tuvo lugar en octubre de ese año en el marco de la feria Fruit Attraction, en Madrid. Participaron IFG, Grapa Varieties, ITUM - IMIDA, SNFL y Sun World Interantional.  La colaboración entre todos los eslabones de la cadena es fundamental y esto se contempló también a través de la participaron productores y comercializadores, aportando su punto de vista. Pablo Crespo Ródenas, especialista en el tema del IMIDA, Instituto Murciano de Investigación y Desarrollo Agrario y Medioambiental, explica los objetivos de los programas de estos obtentores en el artículo "Nuevas variedades de uva de mesa".

Índice:

1. Los programas de mejora genética de uva de mesa … 1 1.1. Nuevas variedades, sostenibilidad y mejores prácticas a través de IFG … 1 1.2. Grapa Varieties Ltd. … 3 1.3. ITUM – IMIDA, 20 años – 20 uvas … 4 1.4. Liderando la innovación en uva para un futuro más saludable, SNFL Group … 5 1.5. SUN WORLD INTERNATIONAL … 7 2. La cadena de suministro y las nuevas variedades de uva de mesa … 8 2.1. Olympic Fruit, consistencia en sabor, calidad y frescura … 8 2.2. El Ciruelo, sostenibilidad … 10 2.3. Producción mexicana de uva de mesa. Grupo Alta – Divine Flavor … 10 3. Futuro de la uva de mesa para el productor, la distribución y el consumidor … 11 3.1. El futuro de la uva de mesa … 12 3.2. La importancia del consumidor … 12 3.3. Cómo incrementar el consumo per cápita de uva de mesa … 12   Accede a "Nuevas variedades de uva de mesa"