Presentación oficial del libro "Envasado sostenible de frutas y hortalizas" en Fruit Attraction 2023

Con motivo de la celebración de Fruit Attraction 2023, el grupo editorial SPE3, que engloba las plataformas digitales Poscosecha.com, Tecnología Hortícola, Actual FruVeg y Biblioteca Horticultura, organiza la presentación oficial del libro digital «Envasado sostenible de frutas y hortalizas«.

Quedas invitado al stand 7C21 de Agrobank, el jueves 5 de octubre a las 10:00 h. La asistencia es GRATUITA pero se requiere confirmación a través del siguiente formulario: https://forms.gle/mogELV1T1XShUPG38

Tras finalizar el acto, se entregará a los asistentes un código QR para la descarga gratuita del libro. Finalmente, se procederá a un Coffee Break.

Necesidades del sector del envasado y estrategias para reducir su impacto ambiental

La industria hortofrutícola desempeña un papel crucial en la sociedad, proporcionando alimentos sanos y seguros para la población mundial. Sin embargo, esta industria también tiene un gran impacto ambiental como consecuencia de las prácticas de producción, distribución y envasado. Por otro lado, las frutas y hortalizas son productos perecederos, y un envasado adecuado puede extender su vida útil, reduciendo así las pérdidas en la cadena de suministro y el desperdicio de alimentos. En este contexto, la industria debe apostar, cada vez más, por un envasado sostenible que beneficie al medio ambiente y mejore la eficiencia de la cadena, la satisfacción del cliente y la competitividad de las empresas.

El libro «Envasado sostenible de frutas y hortalizas» analiza las necesidades del sector y las distintas estrategias para un packaging respetuoso con el medio ambiente y que mejore la cadena de distribución, la satisfacción del cliente y la competitividad de las empresas. El libro cuenta con nueve capítulos, desarrollados por investigadores de referencia y por profesionales de prestigio del sector. Estos tratan distintos temas de relevancia, tales como: materiales (plástico, cartón y madera), legislación, reciclado y maquinaria para el envasado, entre otros.

Índice

1. Evolución del envasado de frutas y hortalizas
Francisco Borrás Escribá

2. Legislación sobre envasado y etiquetado de productos hortofrutícolas
José Mª Ferrer Villar

3. El envase de madera en frutas y hortalizas
Daniel García Merino y Emilio J. Pérez

4. La cadena del envase de papel: un ejemplo de economía circular y sostenibilidad
Joaquín Fernández Peláez

5. Materiales plásticos convencionales y reciclables
Alicia Naderpour Peñalver y Jezabel Santomé Zuazua

6. Envasado en atmósfera protectora
Raquel Villanova-Estors, Gracia López-Carballo, Carol López-de-Dicastillo, Pilar Hernández-Muñoz y Rafael Gavara

7. Reciclado del envase plástico: rPET y economía circular
Andrés Sala Gascón y Concha Bosch Navarro

8. Maquinaria para el envasado de frutas y hortalizas
Carmina Castellà

9. Claves de éxito en los envases
Pere Papasseit i Totasaus

Una mesa con especialistas en la industria del packaging hortofrutícola

En el acto, presentado por Carlos Campos, Director de Agrobank en la Comunidad Valenciana, y moderado por nuestra compañera Claudia Conesa, participarán autores y profesionales relevantes del sector del envasado sostenible.

El programa provisional contará con Salvador Martínez, Director General de OBEIKAN MDF España; Alicia Nanderpour, investigadora en AIMPLAS; Xavier Minguet, Director General en AGROBORGES y Distribuidor de STEPAC PPC; Enrique Soler Segrelles, Presidente de FEDEMCO; Didier Verhaert, Sales Manager Iberia & South France FUTAMURA; y Joaquín Fernández, director de Desarrollo Estratégico de UNIQ.