Próximamente "Cultivo, poscosecha, procesado y comercio del pistacho"

El cultivo de pistacho en España ha experimentado un crecimiento significativo en los últimos años, convirtiéndose en una alternativa rentable y sostenible para muchos agricultores. Este crecimiento se debe a varios factores, entre los que destacan el interés de los consumidores por una alimentación saludable, lo que ha provocado un auge en su consumo. 

España puede atender a este mercado en expansión debido a sus condiciones climáticas favorables, proximidad a mercados potentes, y a su larga experiencia en el cultivo de otros frutos secos. Empresas de suministro, productores tradicionales y nuevos productores apuestan por un cultivo del que ya hay 60.000 hectáreas plantadas y solo un tercio de las cuales ha comenzado a producir.

SPE3 prepara, para Biblioteca Horticultura, la publicación "Cultivo, poscosecha, procesado y comercio del pistacho", que se suma a las anteriores sobre cultivos de especial interés económico sobre cítricos, berries, aguacate, tecnología hortícola o riego.

Contenidos

• Mercados y comercialización

• Lonja de precios del pistacho - Creación y funcionamiento

• Propagación y viveros
• Criterios agronómicos del cultivo del pistachero

• Fertilización

• Riego

• Cubiertas vegetales

• Poscosecha

• Propiedades nutritivas del pistacho

• Estrategias de promoción del pistacho en Castilla-La Mancha

• Asociaciones vinculadas al pistacho (*)

• Investigación en pistacho (**)

• Publicaciones

• Información comercial (empresas de suministro, productores y procesadores)

El índice en su estado actual está disponible aquí.

(*) ¿Eres una asociación vinculada a la industria del pistacho?

(**) ¿Estás llevando a cabo alguna investigación sobre el pistacho?

Calendario

La publicación estará disponible en junio 2025 y su presentación se hará en Fruit Attraction, con intervención de autores y empresas patrocinadoras.

Antecedentes

"Cultivo, poscosecha, procesado y comercio del pistacho" aúna la experiencia de investigadores, técnicos y empresas, en una trayectoria similar a publicaciones previas a cargo de un elenco de especialistas, también accesibles en Biblioteca Horticultura:

• Tecnología Poscosecha – Cítricos y cultivos emergentes en la CV
• Cultivo, poscosecha y procesado del aguacate
• Cultivo, poscosecha, procesado y comercio de berries
• Tecnología Hortícola Mediterránea
• Sostenibilidad hídrica en Horticultura y Poscosecha
  
  

Más información

info@poscosecha.com

Imagen

La imagen es de Nature´s Heart, https://co.naturesheart.com/vida-saludable/que-es-el-pistacho-beneficios-y-maneras-de-incluirlo-en-tus-comidas