Próximamente "Cultivo, poscosecha, procesado y comercio del pistacho"

El cultivo de pistacho en España ha experimentado un crecimiento significativo en los últimos años, convirtiéndose en una alternativa rentable y sostenible para muchos agricultores. Este crecimiento se debe a varios factores, entre los que destacan el interés de los consumidores por una alimentación saludable, lo que ha provocado un auge en su consumo. 

España puede atender a este mercado en expansión debido a sus condiciones climáticas favorables, proximidad a mercados potentes, y a su larga experiencia en el cultivo de otros frutos secos. Empresas de suministro, productores tradicionales y nuevos productores apuestan por un cultivo del que ya hay 60.000 hectáreas plantadas y solo un tercio de las cuales ha comenzado a producir.

SPE3 prepara, para Biblioteca Horticultura, la publicación "Cultivo, poscosecha, procesado y comercio del pistacho", que se suma a las anteriores sobre cultivos de especial interés económico sobre cítricos, berries, aguacate, tecnología hortícola o riego.

Contenidos

• Evolución del mercado del pistacho en España y el mundo

• Criterios agronómicos del cultivo del pistachero

• Fertilización

• Riego

• Poscosecha

• Propiedades nutritivas del pistacho

• Fijación de precios en España

• Asociaciones vinculadas al pistacho

• Investigación en pistacho

• Publicaciones

• Información comercial (empresas de suministro, productores y procesadores)

El Índice en su estado actual puede verse AQUÍ.

Calendario

La publicación estará disponible en junio 2025 y su presentación se hará en Fruit Attraction, con intervención de autores y empresas patrocinadoras.

Antecedentes

"Cultivo, poscosecha, procesado y comercio del pistacho" aúna la experiencia de investigadores, técnicos y empresas, en una trayectoria similar a publicaciones previas a cargo de un elenco de especialistas, también accesibles en Biblioteca Horticultura:

• Tecnología Poscosecha – Cítricos y cultivos emergentes en la CV
  
  
• Cultivo, poscosecha y procesado del aguacate
  
  
• Cultivo, poscosecha, procesado y comercio de berries
  
  
• Tecnología Hortícola Mediterránea

• Sostenibilidad hídrica en Horticultura y Poscosecha
  
  

Más información

info@poscosecha.com

Imagen

La imagen es de Nature´s Heart, https://co.naturesheart.com/vida-saludable/que-es-el-pistacho-beneficios-y-maneras-de-incluirlo-en-tus-comidas