PND revoluciona la IV gama de calabaza, sandía y melón con la nueva cortadora PWS

El mercado de los productos mínimamente procesados (IV gama) sigue expandiéndose, impulsado por la creciente demanda de frutas y hortalizas, listas para comer y de alto valor añadido. En este contexto, las soluciones tecnológicas que optimizan el procesamiento de frutas, garantizando eficiencia, seguridad y calidad superior, juegan un papel clave en la evolución de la industria.

PND, como referente en el diseño y fabricación de maquinaria para el procesamiento de frutas, responde a esta demanda con equipos innovadores y altamente especializados. Un ejemplo destacado de su compromiso con la tecnología avanzada es el modelo PWS, una cortadora semiautomática lanzada en noviembre, que destaca por su capacidad de adaptarse con precisión al procesamiento de calabaza, sandía y melón, brindando versatilidad y eficiencia en el corte.

Modelo PWS: versatilidad y seguridad en el corte

El cortador de cuñas modelo PWS se presenta como una solución ideal para el procesado de calabaza, sandía y melón, tanto pelados como sin pelar. Su sistema de alimentación manual proporciona una gran flexibilidad, permitiendo realizar diferentes tipos de corte según las necesidades específicas de cada cliente.

Una de las características que distingue al modelo PWS es su facilidad de uso. Tanto la cuchilla como el portafrutas son fácilmente intercambiables, lo que permite adaptarse rápidamente a distintos formatos de corte, aumentando así la versatilidad operativa. Además, el diseño incorpora un sistema de arranque sincronizado, que requiere la activación de dos botones por parte del operador, garantizando un entorno de trabajo más seguro al evitar activaciones accidentales. Complementando esta función, el equipo está provisto de barreras de seguridad que protegen al operador durante el funcionamiento de la máquina, minimizando cualquier riesgo.

Fabricado íntegramente en acero inoxidable AISI 304, el modelo PWS asegura una alta durabilidad y resistencia frente a las exigencias de un entorno industrial. Todos los componentes de la máquina son fácilmente reemplazables, y las partes en contacto con la fruta cumplen con las normativas sanitarias más estrictas, garantizando los más altos estándares de higiene y seguridad alimentaria.

El proceso de limpieza y mantenimiento del modelo PWS es eficiente y sencillo, lo que contribuye a una mayor productividad operativa. Además, está equipado con dos cintas de salida de producto de dimensiones estándar (1200 mm x 400 mm), optimizando el manejo y distribución del producto final de manera cómoda y efectiva.

Procesado de calabaza: precisión y ahorro de mano de obra

El modelo PWS es particularmente eficiente en el procesado de calabaza, un producto que tradicionalmente requiere gran cantidad de mano de obra. Gracias a su diseño robusto y eficiente, es posible pelar y cortar la calabaza en varios formatos, optimizando los recursos y reduciendo significativamente los tiempos de procesamiento. Este sistema permite un aprovechamiento máximo del producto, lo que contribuye tanto a la rentabilidad como a la sostenibilidad operativa.

Corte de sandía y melón: seguridad y uniformidad

Para frutas de mayor tamaño como la sandía y el melón, el modelo PWS ofrece soluciones de corte en mitades, cuartos u octavos con precisión y uniformidad, adaptándose a los requerimientos de los clientes de IV gama. Estos cortes son ideales para la elaboración de productos listos para consumir, como los que se encuentran comúnmente en supermercados, caterings y líneas de food service. Además, el diseño de la máquina reduce el riesgo de lesiones del operador y mejora la higiene del proceso, lo que resulta crucial para cumplir con las normativas de seguridad alimentaria.

Ventajas competitivas del modelo PWS

El modelo PWS ofrece una serie de ventajas competitivas clave, que incluyen:

• Reducción de costes operativos: La automatización del proceso reduce la necesidad de intervención manual, lo que resulta en una disminución significativa de los costes laborales y operativos.

• Mejora en la seguridad del operador: Los sistemas avanzados de protección, como el arranque sincronizado y las barreras de seguridad, aseguran un entorno de trabajo más seguro.

• Flexibilidad: La capacidad para adaptarse a distintos tipos de frutas y formatos de corte ofrece una gran versatilidad, lo que permite a los operadores ajustarse rápidamente a diferentes demandas del mercado.

• Alta calidad en el acabado del producto: El proceso de corte preciso preserva las propiedades organolépticas de la fruta, lo que garantiza un producto final de calidad superior.

Con el modelo PWS, PND refuerza su compromiso con la innovación en el sector hortofrutícola, proporcionando soluciones tecnológicas que mejoran la eficiencia, competitividad y sostenibilidad de las empresas del sector IV gama.

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