Cobertores: ¿cómo evitar la deshidratación y prolongar la vida útil de las frutas esta temporada?

La temporada de frutas 2024-2025 se presenta con desafíos climáticos que demandan soluciones innovadoras para la conservación y el manejo de la humedad en los productos de exportación. Ante el impacto del cambio climático, el aumento de las temperaturas y las prolongadas esperas en los procesos de cosecha y transporte, Paclife introduce una completa línea de cobertores diseñados específicamente para mantener la calidad y frescura de frutas como las cerezas, que enfrentarán un volumen de producción histórico este año.

Cobertores Harvestech

Los cobertores Harvestech están diseñados para mantener la humedad óptima durante el crítico periodo de deshidratación que ocurre entre la cosecha y el procesamiento. Gracias a su tecnología de planimetría diferencial y a la inclusión de aditivos específicos, estos cobertores logran conservar una alta humedad relativa en el ambiente sin incrementar la temperatura interna. Esto no solo protege los frutos del polvo y otros agentes externos, sino que también es esencial para minimizar la pérdida de agua y preservar la calidad del fruto hasta su procesamiento.

Cobertores Fresh Cooling Macroperforados

Los cobertores Fresh Cooling Macroperforados son la solución ideal para pallets de frutas que esperan procesamiento, especialmente ante la sobreproducción prevista de cerezas. Al incrementar la humedad relativa en el ambiente, estos cobertores minimizan la deshidratación de los frutos, preservando su frescura y apariencia antes del embalaje, lo que resulta fundamental para satisfacer las exigencias de mercados internacionales, como el chino.

Además de mantener la calidad del producto, estos cobertores aseguran que los pedicelos y escobajos se mantengan verdes, ofreciendo una presentación fresca durante el tránsito. Son la opción preferida para pallets de productos terminados o en camino hacia el proceso de embalaje. Su capacidad para aumentar la humedad relativa reduce al mínimo la deshidratación del fruto, permitiendo que los productos lleguen con frescura a su destino final. Su diseño también es compatible con atmósferas controladas, lo que representa una ventaja significativa en el transporte de corta duración.

Cobertores MAP

Los cobertores MAP (Atmósfera Modificada) de dos fases permiten obtener los mismos beneficios que la atmósfera modificada en un sistema de caja a caja, pero aplicados a nivel de pallet completo. Esta innovadora solución facilita la operación del producto al eliminar la necesidad de sellar o amarrar cada caja individualmente. Son ideales para tránsitos largos y almacenamiento prolongado.

Paclife ofrece estos cobertores MAP, que no requieren largos períodos de preenfriamiento. De este modo, el pallet entero puede mantener una atmósfera controlada similar a la de los envases individuales, minimizando la necesidad de manejo adicional y protegiendo los productos durante el transporte marítimo y aéreo.

Además, los cobertores MAP brindan importantes beneficios operacionales, ya que se aplican a nivel de pallet, optimizando la logística y reduciendo la necesidad de mano de obra. Se instalan después del preenfriamiento del producto, lo que permite disminuir los tiempos de enfriamiento. En las cámaras de materia prima, Paclife recomienda una ventilación adecuada, ajustada a las condiciones y prácticas de manejo específicas, garantizando así una conservación integral y de alta calidad en cada fase.

Marcela Silva, subgerente de Postcosecha, comentó:

“Hoy en día, es fundamental mantener la cadena de humedad en todas las etapas, desde la cosecha hasta el destino final. Nuestra gama de soluciones está diseñada para responder a esta necesidad. Nos espera una producción récord de cerezas, y debemos estar preparados para asegurar que la fruta llegue en óptimas condiciones”.

Con esta oferta, Paclife reafirma su posición como un aliado estratégico para los exportadores latinoamericanos que buscan cumplir con los estándares de calidad en mercados exigentes como el estadounidense, logrando así una mayor eficiencia en la conservación y frescura de sus productos.