Conservación y logística, ¿cómo afectan a la fruta?

Serie de dos webinars organizados por CITFL el 4 de febrero y el 9 de marzo

 

El CTIFL francés, Centre Technique Interprofessionnel des Fruits et Legumes, ofrece una serie de dos webinars cuyo objetivo es presentar diferentes soluciones poscosecha en torno al alargamiento de la vida útil de los productos, la reducción de pérdidas y la mejora de la calidad de los productos ofertados.

El primero, previsto para el jueves 4 de febrero (14 a 16 h) se organizará en torno a técnicas de conservación de frutas, con la presentación de métodos aún en desarrollo y otros ahora aplicados a gran escala. El programa incluye el tratamiento de frutas en poscosecha con ozono, con agua caliente y últimos resultados en Atmósferas Controladas.

El segundo webinar, martes 9 de marzo (14 a 16.15 h) tratará del impacto de la logística en la calidad del producto, así como de la evolución y evaluación de esta calidad en la industria.

Las sesiones contarán con la participación de varios ponentes: CTIFL, Agroscope, EI Purpan, La Morinière, CEFEL, Universidad de Reims e INRAE.

Los webinars son de acceso libre; la inscripción puede realizarse en el enlace a continuación.

 

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