Pseudomonas sp. en almacenamiento de plátano puede retrasar la maduración

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Pseudomonas en almacenamiento de plátano

La aplicación de Pseudomonas en almacenamiento de plátano puede reducir la concentración de etileno, retrasando su maduración

 

Un estudio reciente investigó el agotamiento biológico del etileno para retrasar la maduración mediante el uso de aislados microbianos de Pseudomonas sp.

El experimento se llevó a cabo en el Laboratorio del Departamento de Pomología y Tecnología Poscosecha, UBKV, Pundibari. Para ello, se utilizó un diseño factorial completamente al azar con nueve tratamientos y cuatro repeticiones.

El plátano inmaduro maduro se trató con diferentes combinaciones de Pseudomonas sp. aislados de vermicompost (S1), huerta (S2) y suelo forestal (S3) y medios portadores, es decir, suelo de turba + algodón (T1), algodón (T2) y suelo de turba (T3) son T1S1, T2S1, T3S1, T1S2, T2S2 , T3S2, T1S3, T2S3 y T3S3.

Las frutas tratadas con aislamientos microbianos de suelo forestal que tenían un medio portador de turba (T3S3) mostraron una menor tasa de evolución de etileno en comparación con la huerta y el vermicompost, seguidas por T2S3 en la condición de almacenamiento.

La mayor tasa de evolución de etileno se percibió en el control seguido de T1S1.

Los aislamientos microbianos del suelo forestal y que tenían como medio portador suelo de turba mostraron el mejor resultado entre las diferentes combinaciones de tratamientos en la eliminación de etileno del entorno, como lo demuestra una tasa lenta de aumento de TSS, menor concentración de etileno o mayor agotamiento de etileno, menos amarillamiento de la piel y mayor contenido de fenoles en el fruto.

Por lo tanto, usando Pseudomonas sp. en las instalaciones de almacenamiento puede reducir la concentración de etileno y puede usarse como una herramienta de tratamiento poscosecha para retrasar la maduración.

 

Fuentes

Jinnamu Aresh, Prodyut Kumar Paul, Mutum Preema Devi, Ashok Chaudhury and Surajit Khalko. (2022). Microbial isolate used as delay ripening agent as postharvest management in banana. The Pharma Innovation Journal; 11(12): 1282-1286. https://www.thepharmajournal.com/archives/2022/vol11issue12/PartP/11-12-240-317.pdf

Imagen de OKdiario, La diferencia entre plátano y banana y cuál tiene más azúcar https://okdiario.com/curiosidades/diferencia-platano-banana-cual-tiene-mas-azucar-8227477

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