Liu et al. analizan el poder fungicida del plasma aplicado a poscosecha de naranja
El efecto fungicida del plasma aplicado en poscosecha de naranja se atribuyen a las especies de NO y ONOO que se generan durante los tratamientos
Se ha demostrado que el plasma de descarga de barrera dieléctrica generadora de óxido de nitrógeno inhibe eficazmente los microorganismos y mantiene la frescura de la fruta.
Los mecanismos físicos y biológicos de los efectos fungicidas por plasma electrificado sugieren que las especies de NO y ONOO generadas por el plasma y otros factores son cruciales para regular la senescencia fisiológica en los cítricos y controlar los patógenos en su superficie.
Los efectos fisicoquímicos explican los cambios fenotípicos observados y la supresión de los patógenos superficiales, lo que proporciona información sobre los efectos del procesamiento de frutas poscosecha mediante plasma.
Fuente
Kun Liu, Congfu Ran, Wenqing Geng, Leng Han, Kostya K. Ostrikov (2022). Plasma-electrified postharvest preservation of Citrus sinensis: Process technology and freshness-keeping and anticorrosion effects. Plasma processes and polymers. https://doi.org/10.1002/ppap.202200134 https://onlinelibrary.wiley.com/toc/16128869/0/0
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