La cáscara verde de la nuez es una fuente potencial de compuestos bioactivos con excelentes propiedades antioxidantes Por Beatriz Riverón, Bioquímico farmacéutica   El envejecimiento es un proceso caracterizado por varios cambios biológicos. En este contexto, el estrés oxidativo aparece como un factor clave que conduce a células y organismos a graves disfunciones y enfermedades. … Sigue leyendo Los residuos de la nuez, rica fuente de antioxidantes