Microorganismos dominantes en la superficie de la manzana y su dinámica

La manzana (Malus domestica familia Rosaceae), es un cultivo frutícola importante a nivel mundial y aporta una contribución vital a la industria frutícola. 

Un estudio actual se centró en la microbiota de la manzana que, aparte de los patógenos bien estudiados, permanece en gran medida inexplorada, especialmente en lo que respecta a cómo su dinámica se ve influenciada por el cultivar, los factores ambientales y el sistema de cultivo.

Se Investigaron las comunidades microbianas en las superficies de varios cultivares de manzanas comercialmente importantes.  Utilizando un enfoque metagenómico basado en “amplicons”*, se examinaron los cambios temporales en la microbiota en el momento de la cosecha y después del almacenamiento.

Microorganismos dominantes

Se encontró que los principales géneros entre la comunidad bacteriana fueron Sphingomonas y Pseudomonas (Gram-negativas) y entre los hongos Cladosporium (Ascomycota), Aureobasidium y Vishniacozyma (Basidiomycota, los dos últimos), independientemente de las condiciones específicas de almacenamiento y del cultivar. 

Estos microorganismos dominantes constituyen el microbioma central. 

Comunidades relativamente estables

Las diferentes condiciones de almacenamiento provocaron variaciones en la composición de la comunidad, sin embargo, los análisis de diversidad no indicaron diferencias significativas en las comunidades microbianas en las diferentes etapas de almacenamiento. 

Importancia de conocer el microbioma

Comprender la composición del microbioma puede ayudar a los productores a implementar medidas para mitigar los daños y mejorar la eficiencia económica. Además, esta investigación allana el camino para el desarrollo de comunidades microbianas “sintéticas” para mejorar el manejo de enfermedades en la producción de manzanas.

* Cualquiera de las secuencias individuales de ADN derivadas de un análisis de alto rendimiento de genes marcadores; modelan variantes de comunidades. El uso de estos análisis permite distinguir entre diferencias de secuencia con la precisión de hasta un solo cambio de nucleótido.

Fuente

Gustavsson, L.; Kuzmenkova, M.; Ghos, S.; Odilbeko, F.; Vetukuri, R. (2024). 
Pre and post storage dynamics of apple surface microbial communities 
European Horticulture congress, 12-16 May 2024, Bucharest, Romania, https://ehc.usamv.ro/

Imagen

https://www.finedininglovers.com/es/noticia/tipos-de-manzanas  Acceso el 06/08/2024.