La revolución tecnológica en los tomates de mesa en la nueva videolección de Macfrut Academy

Con más de 5,3 millones de toneladas de productos gestionados anualmente, los tomates de mesa se han convertido en una de las cadenas de suministro más importantes para la industria agroalimentaria italiana, gracias en parte a la tecnología y a las variedades innovadoras, que están ayudando al sector a crecer y desarrollarse. Este tema se aborda en la más reciente videolección de la Macfrut Academy, la innovadora plataforma digital para profesionales del sector hortofrutícola, programada para el jueves 17 de abril a las 17:00 horas (hora italiana). El acceso al episodio es gratuito, pero se requiere registro previo en la plataforma: https://academy.macfrut.com/

La Academia analizará toda la cadena de valor del tomate de mesa, desde la investigación de variedades y técnicas de cultivo hasta tecnologías de vanguardia en viveros, fertirrigación y recolección mecanizada. La cadena de suministro del tomate también será protagonista de un evento en la próxima feria comercial Macfrut (Rimini Expo Centre, del 6 al 8 de mayo), con la tercera edición de Pianeta Rosso (Planeta Rojo), que ofrecerá un recorrido realmente inmersivo desde el campo hasta el consumidor final.

La videolección del jueves 17 de abril, presentada por el periodista Maicol Mercuriali, comenzará en la base de la cadena de suministro: la semilla. La mejora genética es un factor clave para enfrentar los cada vez más complejos desafíos agronómicos y climáticos actuales. HM.CLAUSE, empresa líder en el sector de la mejora genética del tomate, hablará sobre cómo se están desarrollando variedades híbridas específicas para satisfacer las necesidades de las distintas zonas de producción en Italia y a nivel mundial. Se abordarán aspectos clave como la resistencia a enfermedades como nematodos, bacteriosis, virus y mildiu, la adaptabilidad al agua y la capacidad de producir altos rendimientos con calidad de fruto constante. Estos objetivos deben perseguirse en estrecha colaboración con los productores, para verificar el desempeño esperado de las nuevas variedades en el campo.

La segunda parte de la videolección ofrecerá una mirada en profundidad a las tecnologías de vivero con Idromeccanica Lucchini, empresa italiana con más de 70 años de experiencia en el diseño y construcción de invernaderos profesionales. Durante los delicados procesos de siembra, germinación y trasplante, hay varios factores que deben considerarse cuidadosamente, como la luz, la humedad y la temperatura.

La lección también abordará tecnologías de fertirrigación y cosecha mecanizada, elementos clave para una cadena de suministro sostenible y eficiente. Lucchini también presentará innovaciones en el sector de la fertirrigación que, gracias al uso de sensores inteligentes, permiten un importante ahorro de agua y un uso dirigido de fertilizantes.

En cuanto a la cosecha mecanizada, la videolección ofrecerá una visión general de las últimas innovaciones tecnológicas de Guaresi, empresa especializada en el diseño y fabricación de cosechadoras de tomate. Se pondrá especial énfasis en los sistemas avanzados para la separación óptima de los tomates de la planta, así como en la selección visual de los frutos y el monitoreo digital de la cosecha, con el objetivo final de dejar el campo en las mejores condiciones posibles.

La videolección está programada para el jueves 17 de abril a las 17:00 horas en la Macfrut Academy, la innovadora plataforma digital para profesionales del sector hortofrutícola. Una plataforma científica ágil y de prestigio que ofrece información sobre temas clave y mantiene actualizados a los profesionales de la cadena de suministro de frutas y hortalizas con las últimas noticias del sector. Todos los episodios también están disponibles a demanda, previo registro en la plataforma.

Info: academy@macfrut.com

Regístrate aquí para ver la videolección gratuita: https://academy.macfrut.com/