Lanzamiento de Actual Poscosecha: un nuevo espacio para la innovación científico-técnica

En respuesta a la creciente demanda del sector por un espacio especializado que reúna y difunda los avances científicos más relevantes en el ámbito de la poscosecha, se lanza Actual Poscosecha, una nueva revista de divulgación científico-técnica.

Respaldada por Poscosecha.com, medio editorial con más de 20 años de experiencia y prestigio en la actualización diaria de noticias y contenido técnico sobre las principales empresas de tecnología poscosecha, esta publicación se consolida como una referencia indispensable para los profesionales que se dedican a la conservación, envasado y procesado de frutas, hortalizas y ornamentales.

Un compromiso con la excelencia científica

Con Actual Poscosecha, el portal amplía su oferta informativa, proporcionando tanto a la comunidad científica como a la industria una visión integral de los avances más destacados del año. El objetivo es acercar estos avances a un público más amplio y diverso, promoviendo el intercambio de conocimiento.

Para garantizar la calidad y relevancia de los contenidos, hemos formado un comité de asesores técnicos de primer nivel, compuesto por investigadores de renombre como los doctores Lluís Palou y Alejandra Salvador del IVIA, Daniel Valero de la UMH, Lorenzo Zacarías del IATA-CSIC, Francisco Artés de la UPCT, Neus Teixidó y Gemma Echeverría del IRTA, y Benito Orihuel de Citrosol.

La respuesta de la comunidad científica ha sido excepcional. En esta primera edición, contamos con 11 artículos firmados por destacados investigadores de centros de referencia en tecnología poscosecha de España. Los temas abordados son variados y de gran interés, incluyendo innovaciones como nuevos recubrimientos para mejorar la calidad de los cítricos, soluciones de envasado, tratamientos alternativos de conservación y el uso de tecnologías emergentes para la economía circular, como la valorización de residuos alimentarios. Además, se presentan estudios sobre la conservación del caqui y otros cultivos minoritarios, y se destaca el uso de herramientas analíticas avanzadas, como técnicas ómicas y la detección electroquímica de antioxidantes.

Nos honra también contar con el prólogo del Profesor Emérito de la Universidad Politécnica de Cartagena, el Dr. Francisco Artés Calero, quien rinde un merecido homenaje a los pioneros de la tecnología poscosecha hortofrutícola en España. En sus palabras, subraya cómo los avances en automatización, digitalización y mejora genética han situado a España como líder mundial del sector, alineándose con los objetivos de sostenibilidad y seguridad alimentaria de la UE y desempeñando un papel clave en la economía circular y la gestión de crisis.

Así, Actual Poscosecha se posiciona como una herramienta esencial para investigadores, profesionales y empresas del sector que buscan mantenerse al tanto de las últimas tendencias y desarrollos en poscosecha, contribuyendo al avance de soluciones más sostenibles y eficientes.

La revista ya está disponible, invitando a sus lectores a explorar los contenidos de esta primera edición y a unirse al apasionante viaje de innovación científica que está transformando el futuro del sector.

Accede a la revista: "Actual Poscosecha"