La melatonina en plantas y sus posibles aplicaciones biotecnológicas

"La melatonina en plantas y sus posibles aplicaciones biotecnológicas" por Francisco J. Corpas en Biblioteca Horticultura   La melatonina es una molécula filogenéticamente muy conservada que está presente en casi todos los organismos vivos. Se caracteriza por su gran capacidad antioxidante frente a radicales libres. Inicialmente, se descubrió en vertebrados. No obstante, se ha demostrado su presencia en plantas y su contenido varía en función de tipo de especie vegetal, órgano (raíz, tallo, hojas o frutos) o condiciones medioambientales. Actualmente, la ingesta de vegetales y frutas con un alto contenido de melatonina es uno de los beneficios saludables que comporta por su valor nutracéutico. Asimismo, la aplicación exógena de melatonina también promueve los mecanismos de defensa de las plantas frente a un gran número de estreses. Aunque lo mecanismos moleculares íntimos no están totalmente elucidados, lo que se ha comprobado que en la mayoría de los casos la melatonina estimula los sistemas antioxidantes e incluso los propios niveles de melatonina endógena. En el caso de distintos tipos de frutas se ha observado que la aplicación exógena de melatonina durante la maduración afecta la síntesis de carotenoides y de etileno. En general, la melatonina mejora la calidad nutricional y alivia los daños asociados al frío durante el almacenamiento de productos hortícolas. Asimismo, disminuye las infecciones por distintas especies de hongos como Aspergillus, Botrytis, Fusarium, Monilinia y Penicillium. Por lo tanto, la melatonina debe considerarse una herramienta biotecnológica para ser empleada en la agricultura pero que necesita ser desarrollada para establecer que dosis y/o frecuencia debería ser usada para su aplicación comercial, ya que esta deberá de variar en función del estadio de desarrollo de la planta o si es para el almacenaje poscosecha de los productos hortícolas.   Accede al artículo completo: "La melatonina en plantas y sus posibles aplicaciones biotecnológicas"