Medidor automático de almidón para controlar la madurez de manzanas y peras

El estado del almidón es un ensayo universal para determinar el estado de madurez de estos frutos y AMILON lo transforma en un ensayo reproducible, que evita los errores de interpretación de las lecturas visuales y agiliza su ejecución

  ¿Sabías que el estado de madurez del fruto en el momento de su cosecha determina la calidad final del producto y su potencial de almacenamiento? ¿Sabías que almacenar frutos con un grado de madurez similar tiene un impacto positivo sobre su vida útil y calidad? ISOLCELL ha desarrollado AMILON, una herramienta para determinar el estado de madurez de manzanas y peras de forma rápida, precisa, fácil de interpretar y con la posibilidad de almacenar los datos electrónicamente. AMILON es un medidor de almidón automático que fotografía la sección ecuatorial de una fruta, previamente tratada con una solución de yodo-yoduro potásico (solución de Lugol). A continuación, un innovador software procesa la imagen y da una medición precisa del valor del estado de almidón. Ventajas: AMILON realiza: - Mediciones objetivas y automáticas de la hidrólisis del almidón - La medición del instrumento se puede reproducir y comparar repetidamente - Medición rápida de una sola fruta y/o una muestra de un máximo de 20 frutas - Lecturas de medición disponibles para todas las variedades - Captura automática de datos