Avances revolucionarios en la conservación de berries y maduración de bananas

Marvil Engineering, líder mundial en tecnologías de Atmósfera Controlada (AC), tuvo una destacada participación en Fruit Logistica 2025 con la presentación de dos innovaciones revolucionarias: la conservación de berries en pallets individuales con AC y el nuevo Programador de Ciclos de Maduración. Estos avances consolidan el compromiso de la empresa con la optimización del almacenamiento de frutas, la prolongación de su vida útil y la mejora de los procesos de maduración, todo a través de tecnología de vanguardia.

Desde 2014, Isofred y Marvil Engineering han unido fuerzas en el diseño y construcción de cámaras frigoríficas industriales con AC, consolidando una colaboración estratégica que impulsa la innovación en el sector.

Liderazgo en tecnologías de AC

Desde su fundación en 2003 en Tirol del Sur (Bolzano, Italia), Marvil Engineering se ha posicionado como un referente en innovación, confiabilidad y excelencia en el almacenamiento de frutas. Con más de 550 instalaciones en todo el mundo, incluyendo Europa, Sudamérica y Asia, la empresa continúa marcando el estándar en la industria. Más de 400 de estas instalaciones emplean tecnología de Atmósfera Controlada Dinámica (DCA), asegurando una conservación óptima, frescura prolongada y una calidad excepcional de la fruta.

Marvil Engineering desarrolla soluciones de vanguardia adaptadas a las necesidades de la industria moderna de productos frescos, entre las que destacan:

• Conservación avanzada de frutas – Tecnologías de AC, Ultra Bajo Oxígeno (ULO) y Atmósfera Controlada Dinámica (ILOS PLUS-DCA) para una preservación óptima.
• Sistemas de maduración en pallets – Soluciones de alta precisión que garantizan una maduración homogénea y eficiente.

Conservación de berries en pallets individuales con AC

Marvil Engineering presentó su innovadora tecnología de conservación de berries, diseñada específicamente para el almacenamiento en pallets individuales con AC.

Las berries se distinguen por su alto valor nutricional y excelentes propiedades sensoriales, pero su delicada naturaleza las convierte en una de las frutas más perecederas. La creciente demanda global representa un reto para los productores, quienes deben garantizar frescura y calidad en todo momento.

El avanzado sistema de almacenamiento en AC de Marvil proporciona una solución eficiente y rentable para extender la vida útil de las berries, manteniendo intactos su sabor, textura y valor comercial.

Principales beneficios:

• Máxima flexibilidad en la gestión del producto y las ventas
• Ideal para pequeños volúmenes de producción
• Solución práctica y rentable, optimizando costos operativos
• Adaptable a cualquier instalación frigorífica, sin necesidad de modificaciones complejas
• Óptima conservación y mayor vida útil, manteniendo la calidad y frescura por más tiempo.

Gracias a la posibilidad de realizar ventas escalonadas, Marvil asegura que las berries lleguen al mercado en su punto óptimo de frescura, reduciendo el desperdicio y maximizando la rentabilidad tanto para productores como para distribuidores.

Transformando la maduración de bananas con el programador de ciclos de maduración

Uno de los grandes destacados en la exhibición de Marvil Engineering fue su Programador de Ciclos de Maduración, un sistema de vanguardia diseñado para optimizar el proceso de maduración de bananas y otras frutas tropicales. Esta innovadora solución se adapta a la perfección a una amplia variedad de entornos de maduración, desde minicámaras hasta grandes salas industriales, garantizando eficiencia y precisión en cada etapa del proceso.

Beneficios:

• Control de maduración preciso – Optimiza la desverdización, la eliminación de astringencia y los tratamientos específicos por lote.
• Conectividad en red – Permite acceso remoto seguro para monitoreo en tiempo real y control centralizado.
• Eficiencia optimizada – Ajusta los ciclos de maduración según condiciones ambientales, calidad de la fruta y origen.
• Enfoque sostenible – Reduce el desperdicio, mejora la uniformidad del producto y aumenta la rentabilidad.

Gracias a su conectividad avanzada y automatización total, el Programador de Ciclos de Maduración de Marvil proporciona a los productores un control y eficiencia sin precedentes, estableciendo un nuevo estándar en la industria para la maduración de bananas.

Impulsando el futuro del almacenamiento y la maduración de frutas

La participación de Marvil Engineering en Fruit Logistica 2025 reafirma su liderazgo como pionero en soluciones de Atmósfera Controlada y maduración. Con un compromiso constante con la investigación y el desarrollo, la compañía continúa presentando tecnologías que optimizan la eficiencia, sostenibilidad y rentabilidad en la industria global de la fruta.

En la imagen principal, Alex Villa de Marvil Engineering junto a nuestro colega Raúl López en Interpoma 2024.