El IRTA elabora un material gráfico fundamental para conocer las principales patologías y fisiopatías en fruta dulce

Se tratan de guías de gran utilidad para todos los profesionales, técnicos de centrales, frigoristas, asesores y agricultores

 

El Programa de Postcosecha del IRTA es conocido por organizar jornadas y cursos en la que transfiere todo el conocimiento que genera al sector hortofrutícola. Prueba de ello, es el V Curso Internacional de Tecnología y Manejo en Postcosecha de Fruta del IRTA, cuya edición se realizará en noviembre de 2022. También, ha elaborado un material gráfico para conocer e identificar las principales causas de las pérdidas en poscosecha de las frutas: las podredumbres, las fisiopatías o desórdenes fisiológicos en fruta dulce, concretamente en melocotón, nectarina, manzana y pera. Estas guías son de gran utilidad para todos los profesionales, técnicos de centrales, frigoristas, asesores y agricultores. El material generado, incluye tres tipos de herramientas. En primer lugar, dos guías fotográficas de podredumbres, conocidas coloquialmente como pantoneras. Una para melocotón y nectarina y otra, para manzanas y peras. En ellas encontraréis fotografías muy claras del desarrollo de las principales podredumbres en estas frutas y su diseño está pensado para que resulten fáciles y prácticas de manejar. En segundo lugar, también ha editado pósters con la fisiopatías y podredumbres más habituales en estas frutas para ser colocadas en algún lugar visible de la central frutícola, en los despachos o en los laboratorios. Y, finalmente, para tener una información más detallada, el Irta ha elaborado dos guías descriptivas, una para fisiopatías y otra para podredumbres, en melocotón, nectarina, manzana y pera. Las guías contienen la descripción, los síntomas, las causas que las provocan, cómo controlarlos, las buenas prácticas tanto en central como en el campo para evitarlas y, naturalmente, muchas imágenes de todas ellas. Si estás interesado en recibir más información sobre el curso y otras actividades que organiza el IRTA en el campo de la poscosecha, escribe un correo a postcollita@irta.cat.   https://youtu.be/Wsk5CQXJrqM