Investigadores del IMIDA y la UPCT logran una uva de mesa de pulpa tinta, sin semillas y rica en compuestos saludables

Investigadores del IMIDA y la UPCT logran una nueva variedad de uva de mesa de pulpa tinta, sin semillas y rica en compuestos saludables   Investigadores del IMIDA y de la UPCT colaboran en el desarrollo de una nueva variedad de uva de mesa sin semilla y con pulpa tinta. Esta combina los compuestos bioactivos saludables de la garnacha tintorera y las excelentes características organolépticas de la uva roja sin semilla itumfifteen cv. Para ello, la tesis del investigador del IMIDA Pablo Crespo Ródenas está analizando un centenar de híbridos de ambas variedades de vid que se están cultivando en una finca experimental de Blanca. Crespo, quien obtuvo el tercer premio en el concurso Tesis en 3 Minutos de la UPCT, explica:

“Tras tres años de trabajo hemos obtenido resultados preliminares muy positivos, como la heredabilidad de la pulpa roja en la mayoría de los individuos y el aumento de los compuestos beneficiosos para la salud”.

https://youtu.be/BfwoclrtVHM La tesis está inscrita en el programa de doctorado en Técnicas Avanzadas de Investigación y Desarrollo Agrario y Alimentario (TAIDA) de la Politécnica de Cartagena. Además, la dirige Manuel Tornel Martínez, investigador responsable del Equipo Uva de Mesa del IMIDA. También, codirige Francisco Artés Hernández, catedrático de la UPCT y coordinador del doctorado TAIDA. El doctorando añade:

“Entre los compuestos bioactivos que estamos identificando está el resveratrol, molécula promotora de salud debido a sus propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y a su actividad cardioprotectora y antitumoral”.

La tesis se está realizando en el marco del proyecto de investigación ‘Mejora genética de especies agrícolas de interés para la Región de Murcia’ y con código FEDER 1420-21 UVA. Los ensayos experimentales se están realizando en la finca Cuatro Vientos de Blanca, perteneciente a ITUM S.L., empresa que colabora con el Instituto Murciano de Investigación y Desarrollo Agrario y Medioambiental.   Accede a la publicación de Pablo Crespo "Nuevas variedades de uva de mesa" Fuente: UPCT