Interko amplía la maduración en origen

INTERKO, líder mundial en el diseño, fabricación e instalación de cámaras de maduración de última generación para fruta fresca, se complace en anunciar la ampliación de su oferta de maduración en origen. Esto se produce como respuesta ante la demanda creciente de la tecnología de Interko, que destaca por su eficiencia energética y por ser líder en el sector.

Interko trabaja cada vez más con productores y procesadores de aguacates, mangos y plátanos que desean madurar la fruta en el país de origen para venderla como purés, batidos, frutas frescas cortadas y congeladas, tanto a nivel nacional como en el extranjero.

Por el momento, Interko ha instalado grandes cámaras de maduración en América Latina y ve potencial de crecimiento en España y el norte de África.

Proyecto de instalación de cámaras de maduración en origen en México

La empresa holandesa ha completado recientemente un proyecto de maduración en origen para un importante procesador de aguacate en México. Interko recibió el encargo de construir ocho cámaras de maduración Ultimo de alta capacidad, el modelo más grande de su gama.

Chris Maat, director general y socio de Interko, explica:

“La maduración en origen está realmente despegando mientras nosotros seguimos muy ocupados con nuestro negocio tradicional de maduración en el mercado final. Interko está recibiendo una alta demanda de cámaras para madurar en el origen frutas como aguacates para salsas/purés; y plátanos para alimentación infantil, así como mangos que se cortarán en cubitos para los mercados de batidos, frutas recién cortadas y congeladas”.

«Además de satisfacer la enorme demanda del mercado, madurar la fruta en el origen para venderla a la industria procesadora también es una excelente manera para que los productores encuentren vías para su excedente de fruta o para aquella de menor calidad, lo que tiene un efecto positivo en la reducción de la producción de alimentos».

Maat explica que el cliente mexicano de aguacate se decantó por Interko porque necesitaba hacer guacamole de alta calidad. Señala:

«Querían aprovechar nuestros años de experiencia. Necesitaban nuestro apoyo para formar a su equipo sobre cómo madurar los aguacates perfectamente para usarlos para guacamole. Como proveedor de salas de maduración con más años de servicio en el mundo, Interko les dio la confianza y la capacidad para lograr ese objetivo”.

Según Maat, la maduración de la fruta para procesar es un tema completamente diferente. Afirma:

“Los objetivos del madurador son otros. Cuando se trata de guacamole, por ejemplo, la textura y el sabor de la fruta son lo más importante, más que la apariencia física de la fruta».

 

Interko ofrece una amplia gama de cámaras de maduración, grandes y pequeñas. También, con tecnologías de última generación que pueden integrarse en nuevas construcciones o actualizar las existentes. Todas las soluciones de Interko están diseñadas para ser energéticamente eficientes, reducir los costes operativos y madurar perfectamente la fruta para una calidad, apariencia y vida útil óptimos.

Las empresas interesadas en la tecnología de maduración de Interko pueden concertar una cita para reunirse con el equipo en Fruit Attraction 2023, que se celebrará la próxima semana del 3 al 5 de octubre en Madrid, España.

El director general/socio de Interko, Chris Maat, y el director de proyectos, Narcís Guinart, (ambos hispanohablantes), junto con la directora de ventas, Anna Zegveld, asistirán a la feria comercial de tres días. Se podrán encontrar en el stand de Fresh Produce Instruments en el pabellón 5, stand H24.

Contacto:

Llamar: +31 (0)79 593 2581

Correo electrónico: info@interko.com

Sobre Interko

Interko es el líder mundial en el diseño, fabricación e instalación de cámaras de maduración rentables, de alta calidad y de bajo mantenimiento para fruta fresca, y sistemas de refrigeración para el sector hortícola. Fundada hace más de 50 años en los Países Bajos, Interko desarrolla sistemas precisos, avanzados y energéticamente eficientes que están diseñados para durar. Desde su creación, Interko ha instalado más de 7.000 salas de maduración para plátanos, aguacates, mangos, papayas y tomates. Las primeras de las cuales todavía están en funcionamiento y funcionan bien en la actualidad. Cada año Interko instala alrededor de 200 cámaras de maduración.

Para más información, visite: www.interko.com