Lanzamiento del Grupo Operativo CUCUMDATA: una revolución digital para la clasificación y empaquetado de pepinos

El mes pasado tuvo lugar el lanzamiento oficial del Grupo Operativo CUCUMDATA, un innovador proyecto que promete transformar la forma en que se clasifican y empaquetan los pepinos en las plantas de manipulación. Bajo el nombre “Sistema Digitalizado para la Creación de Estrategias de Clasificación y Empaquetado”, el grupo está compuesto por cinco entidades andaluzas: Induser, Ecoinver, Oslice Technology, el Centro Tecnológico Tecnova y la Fundación Andanatura para el Desarrollo Socioeconómico Sostenible. El objetivo central de CUCUMDATA es desarrollar una metodología capaz de optimizar el proceso de producción y envasado, reduciendo significativamente los tiempos y costes, mejorando la calidad del producto y aumentando la eficiencia.

Durante la jornada de lanzamiento, Carlos Villegas, director financiero de Induser, destacó la importancia del proyecto en un sector que depende de la manipulación delicada de los productos perecederos, como el pepino. Según Villegas, la implementación de un sistema digitalizado de control y gestión permitirá medir los tiempos de cada confección de manera precisa, lo que contribuirá a la sostenibilidad económica, la productividad y la eficiencia, además de generar mayores ingresos para las empresas del sector. La reducción de residuos y la mejora de las condiciones laborales también son parte de los objetivos de la iniciativa.

Por su parte, Rosa Sánchez, responsable de seguridad alimentaria en Ecoinver, hizo énfasis en la necesidad de reducir al máximo los tiempos de confección de productos perecederos, y explicó que su empresa se encargará de definir las necesidades de la línea de envasado, revisando el proceso actual de cada confección y estableciendo estrategias para optimizar el empaquetado.

Desde el Departamento de Automatización e Inteligencia Artificial de Oslice, Óscar Cáceres presentó el sistema de visión que la empresa está desarrollando, el cual permitirá monitorizar los procesos en tiempo real en seis estaciones de trabajo mediante el uso de inteligencia artificial y códigos QR.

El Centro Tecnológico TECNOVA, a través de Lord Berko, resaltó la importancia de aplicar soluciones innovadoras en la industria agrícola y lidera la coordinación técnica del grupo. TECNOVA es responsable del desarrollo de un sistema de conteo robusto basado en tecnología de bajo coste, integrando sensores en sistemas embebidos para mejorar la precisión y la eficiencia de los procesos.

Finalmente, Ana de Haro, de la Fundación Andanatura, destacó el rol de la entidad en la divulgación del proyecto y en el apoyo a las pymes y micropymes ubicadas en los espacios naturales, asegurando que la iniciativa será beneficiosa tanto para las empresas como para el medio ambiente.

El proyecto CUCUMDATA cuenta con la financiación del Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER), en el marco del Programa de Desarrollo Rural de Andalucía 2014-2020. Esta colaboración europea tiene como objetivo impulsar la productividad y sostenibilidad en los sectores agrícola y alimentario, mediante la realización de proyectos piloto y el desarrollo de nuevas tecnologías, prácticas y procesos innovadores.