Poscosecha de caqui, kiwi, cítricos, granada, higos y elaboración de frutas en IV y V gama

Cultivos alternativos a la fruta de hueso y pepita

Sanidad Vegetal - NutriFitos

Autores

Namesny, Alicia

Ficha técnica

Número de páginas:

Idioma:

Año de edición:

Editorial:

Español

2014

SPE3

Resumen
Cita

Para muchas profesiones tiene interés tratar la poscosecha de cultivos que pueden resultar alternativas comerciales a la producción clásica. En unos casos, por tratarse de especies cuyo cultivo podría incentivarse; en otros, como es el caso de los cítricos, porque las instalaciones de conservación de fruta de hueso y pepita pueden utilizarse, y de hecho ya se está haciendo, para almacenarlos en los meses en que las cámaras están desocupadas, algo que le calendario de estas especies permite.

En el Fruitcentre, un instituto del IRTA han celebrado una jornada de Poscosecha para analizar alternativas a la fruta de hueso y pepita en regiones de horticultura intensiva. Sobre la misma, este artículo recoge estos apartados:

Caqui, un producto comercial modelado por los tratamientos poscosecha
Kiwi, la experiencia poscosecha de Italia, líder en la producción mundial
Cítricos, una alternativa para el aprovechamiento de la capacidad frigorífica
Granada, un cultivo clásico con un interés renovado
Higo, un fruto cuyo consumo crece claramente
Frutas de IV y V gama, una oportunidad

Poscosecha de caqui, kiwi, cítricos, granada, higos y elaboración de frutas en IV y V gama
Alicia Namesny.
Cultivos alternativos a la fruta de hueso y pepita.

Tags: caqui, cítricos, Granada, higo, IV gama, kiwi, poscosecha, frutas, otras frutas, poscosecha

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Namesny, Alicia

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