Parámetros y beneficios de la conservación de flor cortada en cámaras frigoríficas

La comercialización de flores es uno de los retos más importantes para la industria de la floristería. La conservación de las mismas, en particular durante su transporte y almacenamiento, es vital para que el cliente final pueda disfrutar de ellas durante un periodo prolongado. La mayoría de las veces, estas técnicas se basan en el uso del hielo seco o agua fría y aire acondicionado. Sin embargo, también existen otros métodos que permiten mantener nuestras flores frescas.  

Las principales razones para conservar flores

Hay muchas razones para prolongar la vida de las flores, pero la más importante es que puedes disfrutarlas durante mucho más tiempo. El primer paso para preservar las flores es reducir su velocidad de respiración y evitar que pierdan agua a través de la transpiración. Esto también ayudará a reducir el riesgo de crecimiento de moho, así como la infestación de microorganismos. Por último, ayuda a mejorar la sensibilidad al gas de etileno  

Características de las cámaras frigoríficas para conservar flores

• Un sensor que controle la temperatura
• Un sensor que controle el nivel de humedad en el cámara
• Adaptar la temperatura justo por encima del punto de congelación
• Humidificadores especiales para asegurar una buena calidad del aire
• Puertas adaptadas a las necesidades de cada instalación.

Influencia de la temperatura y la humedad en la conservación de flores

• La temperatura óptima para la conservación de flores es de 4 a 8 ºC
• El nivel de humedad como aspecto clave en la conservación de flores. Una humedad elevada es necesaria para garantizar la buena apertura de los claveles y crisantemos cortados en botón, así como el desarrollo normal del resto de plantas ornamentales (como las rosas).

Conclusiones de la conservación de flor cortada en cámaras frigoríficas

• La temperatura y la humedad son dos aspectos esenciales para alargar la vida útil de las flores
• Es imprescindible mantener la apariencia y retrasar al máximo su descomposición
• La humedad elevada es crucial para garantizar una buena conservación
• La congelación de las flores es tan perjudicial como la misma descomposición natural.