Innovación en el preenfriamiento para la conservación sostenible de hortícolas

La Agencia para la Competitividad de la Empresa (ACCIÓ) ha otorgado a Industrial Leridana del Frío SLU (Ilerfred), Ilerdagua SL y el Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentaria (IRTA) un proyecto de I+D Green en el ámbito del cambio climático. Este proyecto, denominado PROTECH, representa un avance significativo en la tecnología para la conservación de especies hortícolas, con el objetivo de reducir el desperdicio alimentario y mejorar la resiliencia de los productos agroalimentarios.

PROTECH: Innovación en la conservación de alimentos

El proyecto PROTECH busca evaluar la eficiencia de un proceso innovador de preenfriamiento para prolongar la vida útil de los frutos, reducir las pérdidas poscosecha y preservar la calidad de los productos hortícolas. Este avance tecnológico tiene un impacto directo en la mejora de la cadena de suministro agroalimentaria, permitiendo una mejor gestión de los recursos y optimizando el proceso de conservación.

Uno de los aspectos más destacados de PROTECH es su enfoque en la sostenibilidad, particularmente en la optimización del uso del agua, un recurso esencial y cada vez más escaso en el sector agroalimentario. El uso eficiente de este recurso no solo ayuda a reducir el impacto ambiental, sino que también contribuye a una mayor competitividad y sostenibilidad económica para los productores y distribuidores de productos hortícolas.

Colaboración entre empresas e investigación

El éxito de este proyecto radica en la colaboración estrecha entre empresas y entidades de investigación como Ilerfred, Ilerdagua y el IRTA. Este tipo de alianzas estratégicas entre el sector privado y las instituciones de investigación es clave para fomentar la innovación en el ámbito agroalimentario y desarrollar soluciones tecnológicas que respondan a los retos actuales del cambio climático y la seguridad alimentaria.

El trabajo conjunto de Ilerfred, Ilerdagua e IRTA no solo permite la creación de soluciones más efectivas y eficientes, sino que también asegura una transferencia de conocimiento que beneficia al sector agroalimentario en su conjunto. Esta colaboración abre nuevas posibilidades para implementar tecnologías que no solo son rentables, sino también sostenibles a largo plazo.

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