Hacia una poscosecha sostenible: integrando ciencia, tecnología y ambiente

El Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional del Comahue (FaCA-UNCOMA) y el Centro de Investigaciones en Toxicología Ambiental y Agrobiotecnología del Comahue (CITAAC-CONICET-UNCOMA) se enorgullecen en anunciar la realización del V Congreso Argentino de Biología y Tecnología Poscosecha (V CABTP), que se llevará a cabo entre el 21 y el 24 de octubre de 2025, en Cipolletti, Río Negro. El evento se desarrollará bajo el lema "Hacia una poscosecha sostenible: integrando ciencia, tecnología y ambiente".

El Congreso se enfocará en presentar los avances más relevantes en la biología y tecnología de la poscosecha, abarcando desde la maduración y senescencia de productos frutihortícolas hasta la calidad nutricional y las innovaciones tecnológicas para su conservación. Este evento presencial será una oportunidad única para promover el intercambio de conocimientos y fortalecer la cooperación entre los sectores científico, industrial y público.

Objetivos y beneficios del Congreso

El V CABTP tiene como objetivos presentar los avances científicos más importantes en la biología de la maduración y senescencia, así como en la tecnología de poscosecha. Los participantes tendrán la oportunidad de conocer los desarrollos más recientes en áreas como la fisiología de los cultivos, la biotecnología, el impacto ambiental y las tecnologías sostenibles aplicadas a la poscosecha. Además, se fomentará la vinculación y cooperación entre investigadores, instituciones académicas y la industria.

Entre los beneficios esperados se destacan:

• La difusión de los últimos resultados de la investigación en poscosecha
• La contribución a la formación científica de estudiantes y profesionales
• La promoción de la competitividad y calidad de productos vegetales a nivel nacional e internacional
• La generación de un espacio propicio para identificar las problemáticas de la cadena productiva y orientar las investigaciones actuales y futuras.

Áreas temáticas del Congreso

El V CABTP contará con 8 áreas temáticas que abarcarán diversos aspectos de la biología, la tecnología y la sostenibilidad de la poscosecha:

1. Manejo del cultivo y cosecha
2. Bioquímica y fisiología poscosecha
3. Biotecnología y ciencias ómicas
4. Calidad y composición nutricional
5. Tecnologías de conservación, acondicionamiento y transporte
6. Procesamiento mínimo y valor agregado
7. Enfermedades patogénicas y fisiológicas. Plagas
8. Impacto ambiental y tecnologías sostenibles.

Información de contacto y seguimiento

Información de contacto y seguimiento

Para cualquier consulta o seguimiento, la vía oficial de comunicación del V Congreso Argentino de Biología y Tecnología Poscosecha es el correo electrónico: cabtpv@gmail.com. También puedes encontrarlos en Instagram como @cabtp2025.

Pronto, se habilitará la página web del congreso, donde podrás seguir los avances y novedades relacionadas con el evento.

Además, puedes consultar más detalles en la primera circular del congreso, que contiene información adicional sobre ponentes confirmados y comité científico.

El V Congreso Argentino de Biología y Tecnología Poscosecha será un evento clave para los profesionales del sector, brindando una plataforma única para compartir conocimientos, debatir avances científicos y tecnológicos, y promover el desarrollo de una poscosecha más sostenible y eficiente. ¡No pierdas la oportunidad de ser parte de este importante encuentro de ciencia, tecnología y sostenibilidad!