Recomendaciones de tratamientos poscosecha para fruta de pepita

INFOPOST nº153, julio y agosto 2020

  En el Infopost nº153, FOMESA FRUITECH presenta su gama de soluciones para la poscosecha de la fruta de pepita.

FYSIUM®: Tecnología innovadora de 1-MCP

Hoy en día los consumidores finales exigen de las manzanas una alta calidad, con una vida útil prolongada que les haga mantener un aspecto fresco y una textura crujiente y sabrosa. Los beneficios que el 1-MCP aporta a la calidad de las manzanas durante su vida poscosecha son conocidos: fruta más firme, mejor relación “ácido-azúcar” y reducción de la porción grasosa sobre la piel del fruto. El tratamiento con 1-MCP por tanto reduce las mermas del producto almacenado, y permite disponer de fruta de calidad tras muchos meses de conservación, con lo que conseguimos flexibilizar las ventas de la fruta en diferentes períodos, obteniendo un mayor beneficio económico. Fomesa Fruitech lidera el proyecto Fysium® en España, Grecia y Portugal. La nueva forma de aplicación de 1-MCP, que mantiene la calidad de las manzanas durante largos periodos de conservación. El Generador Fysium®, patentado por Janssen PMP, genera 1-MCP a partir de 3 componentes iniciales (ver Imagen 2) Ventajas de la aplicación Fysium®: - Fysium® consigue la generación in situ la molécula de 1-MCP asegurando por tanto una aplicación perfecta - SEGURIDAD: La aplicación se realiza desde el exterior de las cámaras, no exponiendo al operador ni al principio ni al final de la misma, generándose la dosis correcta de 1-MCP y en el momento adecuado y preciso - CONTROL: El sistema de control de flujo permite certificar que la aplicación se ha realizado correctamente   [caption id="attachment_673" align="aligncenter" width="300"] Descripción de la Tecnología FYSIUM®[/caption]

Tratamientos drencher para fruta de pepita

Entre sus tratamientos para drencher, destacan: - Greengard-Scald, potenciador de la resistencia contra el escaldado en conservaciones de media duración - Post-Phite: concentrado fungicida a base de de Fosfonato potásico al 25{7a5b4c13cb1f2215b85faae10ba46bf294835e1da82fff62fa149b3075191971} [p/v] que ayuda además a la protección de la fruta frente al escaldado superficial