Scalibur, corte de patatas en rodajas suave y eficaz

FAM Stumabo presenta la tecnología de Dual Rotation (doble rotación) para un corte de patatas suave y eficaz sin igual

Scalibur™, de FAM Stumabo, es una cortadora innovadora que ofrece soluciones de corte de alto nivel para rebanar patatas. Esta revolucionaria cortadora cuenta con la tecnología de doble rotación, un sistema en el que el cabezal de corte gira además del impulsor.

Gracias a esta tecnología única se consigue un corte suave y controlado, ya que mientras antes la patata era empujada contra la cuchilla estática, ahora la cuchilla corta a través de la patata y a menor velocidad. El hecho de que la fuerza centrífuga creada por el impulsor sea independiente de la velocidad de corte provoca menos daños por impacto en la estructura celular de la patata.

La máquina está equipada con dos motores de acero inoxidable de 3,7 kW y los variadores de frecuencia permiten ajustar la velocidad diferencial.

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