FAM lanza una nueva generación de la tecnología de cabezales de corte SureSet, diseñada para aumentar la calidad del producto y la rentabilidad y generar menor desperdicio

Más allá del nombre

Tecnología contrastada

1. La precisión en el corte en rodajas permite obtener un producto de mayor calidad y por lo tanto mejor. Esto se traduce en un menor número de bordes quemados y por lo tanto menos astillas; la mayor suavidad del corte les da a las patatas chip un color más uniforme. De esto también se beneficia la estabilidad de la freidora, que reduce su consumo de energía y la intervención del operador para ofrecer un producto final mejor. Otro aspecto es la reducción de desperdicio, que permite aumentar la productividad y ahorrar tiempo, recursos y dinero. La tercera ventaja consiste en la reducción del almidón, que a su vez reporta nuevos ahorros. Por último, aunque no menos importante: la reducción del consumo de aceite.
2. FAM ha aumentado la facilidad de manejo del producto con la introducción de un cabezal de corte de bajo peso. Otra mejora consiste en la ausencia de medidor; los micro ajustes se pueden realizar sin ningún esfuerzo. La acumulación de producto entre la cuchilla y el segmento y entre la cuchilla y la abrazadera prácticamente desaparece, lo que facilita la limpieza del cabezal de corte.
3. La cuchilla de acero inoxidable de alta aleación garantiza una vida útil de hasta 16 horas para la cuchilla cuando se usa en una línea continua. Las eficaces salidas para piedrecitas protegen mejor las cuchillas de materiales extraños. Todo ello eleva la rentabilidad a otro nivel.
4. FAM ha demostrado el valor de la tecnología SureSet usada por los principales productores de chips de patatas sometiéndola a auditorías de rendimiento científicas.