FAM Centris 400 ya es la tercera máquina de la línea Centris, que se lanzó por primera vez en 2013, y es el modelo más grande hasta la fecha.
Su diseño único facilita considerablemente el cambio de las cuchillas, el manejo y la limpieza del cabezal de corte.
Todas estas innovaciones son parte del concepto NECST ™ (Next Evolution in Centrifugal Slicing Technology), un ambicioso proyecto de I + D para proporcionar nuevas respuestas a los problemas clave en el proceso de cortar alimentos.
Características
El cabezal de corte de acero inoxidable 100% pesa 12 kg y tiene 16 segmentos de corte y una cantidad reducida de piezas, lo que mejora la capacidad de limpieza y simplifica considerablemente el montaje.
La tecnología GapSet™ le permite cambiar el grosor del corte, es más preciso y garantiza la estabilidad de la cuchilla sin ningún ajuste durante el procesamiento.
La unidad puede colocarse fácilmente en línea o trabajar como equipo independiente. Existen diferentes opciones disponibles para la entrada de producto y el conducto de salida.
Productos
FAM Centris® 400, es una trituradora centrífuga compacta que proporciona una calidad de corte perfecta en una amplia gama de productos como zanahorias, apio nabo, cebolla, repollo, rábano, remolacha, alcachofas de Jerusalén, raíz de taro, judías verdes, champiñones, tomates, verde papaya, pepinillos, pepino, bambú, calabacín, naranjas, limones, limas, manzanas, patatas y boniatos.
Dimensiones del corte y capacidad
Las dimensiones máximas del producto son 130 mm de longitud y 95 mm de diámetro.
La capacidad de entrada de producto por hora está entre 3000 kg – 4000 kg, dependiendo del tamaño del corte y del producto.
