Estrigolactona, hormona vegetal que mejora la calidad del tomate

El tomate (Solanum lycopersicum L.familia Solanaceae) es una fuente importante de nutrientes y compuestos biológicamente activos (los carotenoides, la vitamina C, los aminoácidos y los polifenoles, se han relacionado con varios beneficios para la salud), y es cultivado ampliamente.

En cuanto a las sustancias que dan su sabor, la relación azúcar-ácido (principalmente ácido málico y ácido cítrico) es la determinante principal.

Estrategias para mejorar la calidad

Investigaciones anteriores han identificado numerosas estrategias para mejorar la calidad de los tomates. La aplicación de fertilizantes y técnicas de riego adecuadas pueden mejorar su valor nutricional. 

Se ha demostrado que la aplicación de sustancias exógenas, como metiljasmonato, boro, brasinoesteroides y melatonina mediante la pulverización de las raíces, mejora el sabor y la calidad en general.

La estrigolactona, una hormona vegetal

La estrigolactona es un componente vegetal y una hormona endógena. Se extrae de las secreciones de la raíz del algodón y estimula la germinación de las semillas de tomate.

Estructura general de la estrigolactona
Las estrigolactonas son lactonas terpenóides derivadas de  carotenoides

De acuerdo con investigaciones, recientes, esta sustancia ha revelado que desempeña un papel fundamental como señal química esencial en la colonización de hongos micorrízicos arbusculares.

Regula el crecimiento, el desarrollo y la germinación de las semillas de las plantas, inhibe la ramificación, regula las respuestas al estrés y mantiene la calidad de la fruta.

La producción biosintética de trazas de estrigolactonas natural a partir de carotenoides en las raíces de las plantas ha llevado al uso de análogos artificiales (GR24) de estrigolactona, para imitar los mecanismos moleculares naturales. 

Además, debido a las bajas concentraciones de estrigolactonas presentes en las plantas y las dificultades inherentes asociadas con su purificación y separación, los científicos han sintetizado varios análogos de estrigolactona con estabilidad favorable, alta actividad y estructura sencilla. 

Mejora de la calidad de los frutos de tomate

Los efectos de los reguladores del crecimiento vegetal en las plantas de tomate han sido objeto de varios estudios y han demostrado que la aplicación exógena de lactonas de oleuropeína estimula la síntesis de etileno y mejora la calidad de los frutos.

El fruto del tomate posee una vida útil que puede verse afectada negativamente por un ablandamiento rápido después de la maduración, lo que resulta en una disminución de la calidad. 

La estrigolactona tiene un efecto significativo en el retraso de la senescencia de frutas y hortalizas y en el mantenimiento de su calidad. 

Mediante cromatografía líquida de alto rendimiento y cromatografía líquida de alto rendimiento-espectrometría de masas se analizó los efectos de la concentración óptima de estrigolactona en el sabor y la calidad nutricional del tomate durante el crecimiento y el desarrollo. 

Este estudio proporciona una referencia técnica para la mejora de la calidad de las bayas y las verduras, y también sentará una base sólida para la posterior aplicación precisa de estrigolactona exógena.

Resumen gráfico según Wang, J. et al, 2025

Fuentes

Wang, J.; Jin, L.; Zhu, W.; Jin, N.; Sun, Q.; Zhang, Q.; Zhang, W.; Wang, S.; Xie, Y.; Lyu, J.; Yu, J. (2025). 
Effects of exogenous strigolactones on tomato-fruit quality
Postharvest Biology and Technology, 224: 113461

Imágenes
https://www.petz.com.br/blog/plantas/como-plantar-tomate/ 
Acceso el 05/03/2025.

https://pt.wikipedia.org/wiki/Estrigolactona   Acceso el 05/03/2025.