La economía circular se ha convertido en un pilar clave para un futuro sostenible, ya que permite aprovechar residuos y subproductos de distintos sectores y reducir el impacto ambiental. En la industria agroalimentaria, esta filosofía adquiere especial relevancia al transformar desechos en productos de valor añadido. Proyectos como Agro2Circular trabajan precisamente con este objetivo: ofrecer una segunda vida a los residuos.

En este contexto, el Centro de Investigación DMC Research (parte del Grupo DOMCA) se posiciona como un referente en innovación con la inauguración de su planta piloto de extracción por microondas en Alhendín (Granada). Esta tecnología abre nuevas oportunidades para la reutilización y valorización de residuos, impulsando un modelo de producción más sostenible y eficiente.

Agro2Circular es un proyecto europeo de gran alcance que busca transformar el sector agroalimentario mediante un sistema sostenible para la gestión y valorización de residuos clave, como frutas, verduras y plásticos. Con la participación de 41 socios de toda Europa, la iniciativa tiene como objetivo convertir los desechos en productos de alto valor mediante tecnologías avanzadas y herramientas digitales que optimizan cada fase del proceso.

José Manuel García Madero, responsable de Gestión de Proyectos de I+D de DMC, explica:

“Esta estrategia no solo ayudará a reducir residuos, sino que contribuirá a impulsar la economía circular, aprovechando mejor los recursos. Con Agro2Circular, queremos ser un referente de sostenibilidad en el sector agroalimentario europeo”.

Sus palabras reflejan el compromiso del proyecto con un futuro en el que los residuos generen riqueza, cuidando el medio ambiente y aportando beneficios sociales en línea con el Pacto Verde Europeo.

Tecnología de Extracción por Microondas

La extracción asistida por microondas (MAE, por sus siglas en inglés) es una técnica moderna de extracción que se emplea en química verde para la recuperación de compuestos bioactivos de fuentes naturales. A diferencia de métodos tradicionales, que suelen requerir largas horas de procesamiento y el uso de grandes volúmenes de disolventes contaminantes, el uso de microondas permite la obtención de los compuestos deseados de una forma eficiente y limpia.

El Dr. José Manuel de la Torre, uno de los responsables del proyecto añade:

“Esta tecnología está ganando terreno en la industria por sus múltiples ventajas, ya que permite obtener extractos más puros y de una manera mucho más respetuosa con el medio ambiente. Esto es crucial en un contexto donde la demanda de productos naturales y sostenibles sigue creciendo.”

La tecnología destaca por su rapidez y menor uso de disolventes, contribuyendo así a la economía circular y permitiendo obtener productos de alta calidad. Además, su potencial se extiende a otros sectores como la Biotecnología y la Biomedicina, abriendo puertas a nuevas investigaciones y colaboraciones futuras.

Presentación del equipo

Esta semana, el nuevo equipo se presentó en una jornada para los miembros del consorcio, profesionales del sector e investigadores especializados. El evento contó con representantes de cooperativas agroalimentarias y de instituciones de prestigio como el CSIC, hospitales, universidades y fundaciones de investigación. Entre los asistentes destacaron Francis Guerrero, presidente de la Diputación de Granada y alcalde de Alhendín, junto a otros miembros de la corporación municipal. Los invitados tuvieron la oportunidad de conocer el funcionamiento del equipo mediante una demostración y explorar su potencial.