
Novedades en poscosecha a la vuelta de las vacaciones de verano
Nos vamos de vacaciones de verano pero volvemos a finales de agosto con un gran número de novedades y actividades Desconectar para volver a conectar. Todo el mundo necesita
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Guevara et al. estudian en pimiento nuevos compuestos bioactivos con potencialidad nutracéutica y optimización de contenidos Las especies vegetales son precursoras de una amplia variedad de metabolitos secundarios que,
El investigador Gustavo A. Martínez estudió el comportamiento en poscosecha de las crucíferas brócoli y kale cosechadas en diferentes momentos del día La vida postcosecha de los productos hortícolas
El cuminaldehído, un compuesto natural con propiedades antifúngicas, inhibe fuertemente una cepa de Penicillium digitatum resistente a imazalil El cuminaldehído, CA, (*), tiene una fuerte actividad antimicrobiana contra una
Investigadores en fitopatología del grupo de investigación Protección de Cultivos de la Universidad Politécnica de Cartagena (UPCT) han identificado una nueva patología poscosecha en frutos de melón cantalupo ocasionada por
Utilización de nanoestructuras de óxido de zinc (ZnO) como antimicrobianos en envases bioactivos de alimentos Beatriz Riverón, Bioquímico farmacéutica Generalidades El envasado de productos alimenticios es una de las etapas
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C/ Dr. Manuel Candela 26, 11ª, 46021 Valencia (España), NIF: B-4345874 Tel +34 649 48 56 77 | info@poscosecha.com
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