Cómo aprovechar potencial digitalización industria agroalimentaria

El II Encuentro de Transformación Digital abordará: la inteligencia artificial, el metaverso para los negocios, la importancia de los datos, la robótica móvil, las tecnologías aplicadas, la inversión o los retos de la transformación digital de la mano de 11 expertos. Además, de casos de éxito y ejemplos prácticos.

La transformación digital está extendiéndose cada vez más en la industria agroalimentaria, pero sigue planteando interrogantes acerca de cómo aprovechar todo su potencial. La rapidez en los cambios tecnológicos, como la inteligencia artificial, el manejo de grandes volúmenes de datos o la aplicación de las tecnologías fotónicas, plantean nuevos interrogantes y desafíos.

La capacidad de transformación de estas tecnologías es disruptiva, cambiando el modo en el que las empresas innovan en nuevos productos y modelos de negocio, cambiando la cadena de valor o rediseñando la forma de garantizar la calidad y la seguridad alimentaria. Pero para ello, es necesario tomar decisiones acerca de qué dirección tomar, identificar partners estratégicos y adoptar buenas prácticas para su implementación.

AINIA ha organizado este miércoles, 7 de junio, el II Encuentro de Transformación Digital, que anticipará cuáles son los retos que vienen, los vectores de cambio a tener en cuenta para tener éxito en la integración de estas tecnologías en los procesos de las empresas del sector y las lecciones aprendidas de aquellos que ya han dado pasos en este ámbito. El encuentro, en formato presencial en AINIA y virtual, contará con tres mesas redondas en las participarán 11 expertos.

La primera de ellas, está dedicada a analizar las nuevas tecnologías para la transformación. El CEO de Cookdata, Luis San Segundo, analizará la gestión de los datos. El metaverso para los negocios. ¿Realidad o ficción? Será abordado por el director del Clúster SECPHO, Sergio Sáez. Por su parte, el responsable de proyectos de Tecnologías de la Información y las Comunicaciones, César Asensio, abordará la disrupción de las IA. Por último, moderado por el director de Transformación Digital de AINIA, Ricardo Díaz, se debatirá sobre las nuevas tecnologías como palanca de cambio.

La transformación digital en la industria alimentaria ocupará la segunda sesión. La innovación y la transformación digital será abordado por el director del CEEI, Ramón Ferrandis. El gerente de Inversiones de Clave Capital, Antonio Tornero, será el encargado de explicar la inversión en transformación digital ante los retos de la industria alimentaria. Las tecnologías digitales aplicadas en la industria alimentaria se analizarán por parte del responsable de Tecnologías de Visión Avanzada de AINIA, Álvaro García. El debate de esta sesión se dedicará a las barreras en la transformación digital y cómo superarlas, que será moderado por el director de Transformación Digital de AINIA, Ricardo Díaz.

La última sesión servirá para exponer casos de éxito. El director de IT de ACOR, Francisco Javier Muñoz, explicará el proceso de transformación digital de la compañía. También lo hará el jefe de desarrollo de IT de Entrepinares, Álvaro Cano. Por su parte, la Chief marketing officer de Robotnik, María Benítez, abordará la robótica móvil para industria 4.0 con ejemplos y casos de uso. Por último, el debate Lecciones aprendidas y nuevos retos será moderado por el responsable de Desarrollo Estratégico de Negocio y Alianzas de AINIA, David Martínez.