Tornado, sistema económico de maduración

Tornado, de BRANCATO, es un sistema móvil para la maduración acelerada de plátanos; el proceso puede durar entre 3 y 7 días y se realiza con la fruta en las cajas nr. 48 y éstas en los palets. El Tornado M-CRS se coloca directamente en las cámaras frigoríficas normales, que se transforman de este modo, simple y económico, en cámaras de maduración. Se obtienen los mismos beneficios que con las cámaras presurizadas; los ahorros se estiman en el 90%.

Otras ventajas del sistema son ahorros en mano de obra (70%), maduración y color homogéneos, enfriamiento rápido y completo de todo el producto, más resistencia durante la comercialización, menos manipulación y, por tanto, menos descartes, más calidad, el sistema puede adaptarse a las cámaras tradicionales ya existentes, el sistema es móvil y puede cambiarse simplemente de recinto a recinto, ahorros en energía ya que el sistema no necesita ventilación continua y un mínimo de mantenimiento.

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