El final de la década de los ́70 del siglo pasado y los inicios de la siguiente significaron un hito en la horticultura española. La incorporación a la UE trajo una serie de facilidades comerciales que permitieron el acceso a un mercado de más de 300 millones de personas de forma más sencilla. La producción de frutas y hortalizas, y de productos ornamentales, experimentó un crecimiento acelerado, basado en la incorporación de nuevas tecnologías que se desarrollaron en España o se incorporaron de otros países.
La puesta a punto de materiales, equipos y técnicas eficaces y modernas, adaptados a la producción en zonas de climas cálidos o mediterráneos, creó al mismo tiempo una corriente exportadora de esta tecnología.
A lo largo de todos estos años se han incorporado nuevas tecnologías como: variedades, control del medio ambiente, riego y fertilización precisos, además de un gran aumento en el control biológico de plagas.
El libro Tecnología Hortícola Mediterránea – Evolución y futuro se analiza cómo ha sido esta evolución, en qué punto nos encontramos y qué se prevé para los próximos años. Los contenidos se estructuran en seis bloques. El primero trata del Panorama general (Bloque I), la Tecnología de producción (Bloque II) que ha permitido el avance de muchas superficies, y se trata de algunos de los Cultivos (Bloque III) en los que ha habido adelantos más significativos. Cómo se tratan los productos una vez cosechados es objeto de un Bloque resumen, el IV, que trata de la poscosecha y agregado de valor. El bloque V se ocupa del conocimiento, cómo se han transmitido los conocimientos que están en la base de los adelantos experimentados por la horticultura.
1. PANORAMA GENERAL
Evolución de producción, productividad y destino del producto hortícola español Miguel Merino Pacheco
Mercado interior Joaquim Ros Saques
Mercado exterior: 1975-2019, el milagro hortofrutícola español Francisco Borrás Escribá
Mercado exterior de la tecnología española Jaime Hernani
Las herramientas de Europa David del Pino
La mejora genética, la obtención de alimentos y el Pacto Verde de la Unión Europea José Pío Beltrán
Innovación tecnológica en fruticultura: una apuesta por la eficiencia y la sostenibilidad Ignasi Iglesias
La incorporación de tecnología en la horticultura de Almería como base para mantener la rentabilidad de los cultivos Francisco Camacho Ferre y Luis J. Belmonte Ureña
Análisis y tecnología en horticultura mediterránea Estanislao Martínez Martínez, Iván Frutos Vázquez y Gonzalo Allendes Lagos
La industria ornamental – Árboles, arbustos y flor de corte Vital García-España Serra
Variedades de ornamentales Manolo Ruiz
Alimentos ecológicos: biodiversidad, sostenibilidad y salud José Ángel Navarro Castillo
Seguros agrarios: ¿Herramienta imprescindible para la gestión de la futura producción hortofrutícola? José María Salleras Marcó
Oportunidades de negocio, valor agregado y promoción del consumo hortofrutícola Pere Papasseit i Totosaus
La investigación agraria: el modelo mediterráneo en citricultura Eduardo Primo-Millo y Manuel Agustí Fonfría
El desarrollo de la poscosecha en fresco y mínimamente procesada. Una panorámica Francisco Artés y Francisco Artés-Hernández
El papel de los profesionales en la horticultura Antonio Jesús Zapata Sierra
La comunicación Alicia Namesny
2. TECNOLOGÍA DE PRODUCCIÓN
Planta a la carta Juan Heis Serrano
Viveros frutales Juan Miguel Rubio
Invernaderos Francisco Domingo Molina-Aiz, Diego Luis Valera-Martínez, Alejandro López-Martínez, Mireille Nathalie Honoré, María de los Ángeles Moreno-Teruel y Ana Araceli Peña-Fernández
Gestión de residuos agrarios en invernaderos María del Mar Téllez, Mª Rosa Granados, Encarnación Samblas, Mª Carmen García, M.ª Luz Segura, Rafael Baeza, Dirk Janssen, Evangelina Medrano, Miguel Cara y Salvador Parra
Control climático Antonio Marhuenda
Riego Aida Mérida García y Juan Antonio Rodríguez Díaz
Fertilizantes convencionales Asociación Nacional de Fabricantes de Fertilizantes (ANFFE)
Bioestimulantes Camino García
Pasado, presente y futuro de la sanidad vegetal Carlos Palomar Peñalba
Evolución de la bioprotección en la tecnología hortícola mediterránea Estefanía Hinarejos Esteve
Control de plagas en cultivos hortícolas: en camino hacia la sostenibilidad Jan van der Blom
Maquinaria agrícola en la hortofruticultura Carlos Gracia López
Plásticos para la agricultura Juan José Magán Cañadas e Isabel Goyena García-Tuñón
Mallas agrícolas Antonio Jesús Álvarez y Rocío M. Oliva
La transformación digital del medio agrícola Jairo Hernández Salvador
Redes de sensores inalámbricos de clima, suelo y planta Francesc Ferrer Alegre y Albert Roselló Martínez
Uso de la teledetección para el manejo del cultivo y conexión con la maquinaria agrícola Francisco José García
Robótica móvil para la producción agraria Francisco Rovira Más y Verónica Saiz Rubio
Sensores de conductividad eléctrica aparente para el análisis de la variabilidad del suelo en Agricultura de Precisión José Antonio Martínez Casasnovas, Jaume Arnó Satorra y Alexandre Escolà Agustí
3. CULTIVOS
Los cítricos: evolución varietal y técnicas relevantes Pablo Aleza Gil y Vicente Tejedo Tormo
El desarrollo del cultivo de la fresa en Huelva Rocío Medina Muñoz
Los frutales (sub)tropicales en la Península Ibérica José Jorge González Fernández e Iñaki Hormaza
Bouquet, la sandía que revolucionó la categoría Piedad Coscollá y Paco Borrás
Bouquet Persimon. Un paradigma en innovación Paco Borrás
El olivar en un tiempo de cambio Luis Rallo, Diego Barranco, Concepción M. Díez, Pilar Rallo
La uva sin pepita Manuel Tornel
Evolución del cultivo de la vid de vinificación en España en los últimos cincuenta años Enrique García-Escudero Domínguez y José Miguel Martínez Zapater
Cultivo de la alcachofa Carlos Baixauli Soria
Nueces y frutos secos Ignasi Batlle, Xavier Miarnau i Prim, Mercé Guàrdia Bel, Agustí Romero, Mercé Rovira, Leontina Lipán, Felipe Pérez de los Cobos, Verónica Casadó Llop
AUTORES
Listado de autores
EMPRESAS PATROCINADORAS
AGRALIA
ARRIGONI
CAUDAL
COPERSA
HEFE FERTILIZER
ITC DOSING PUMPS
JISA ADVANCED AGRO
JOHN DEERE
MASSÓ
NAANDANJAIN IBÉRICA
NOVAGRIC
ORVIFRUSA
RIJK ZWAAN
SYMBORG
Namesny, A., Conesa, C., Olmos, L. M., & Papasseit, P. (2022). Tecnología Hortícola Mediterránea: Evolución y futuro. Valencia, España: SPE3, S.L. Recuperado de: https://www.bibliotecahorticultura.com/publicaciones/frutas/tecnologia-horticola-mediterranea/
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