Masso banner Masso banner
2024
2023
2022
2021
2020
2019
2018
2017
2016
2015
2014
2013
2012
2011
2009
2006
Abadías Sero, Maribel
Abelló Agrilaga, Laia
Acebedo Vaz, Miguel Martín
Aguayo, Encarna
Aguilera Sobrino, Natalia
Aguiló Aguayo, Ingrid
Agustí Fonfría, Manuel
Alarcón Vera, Antonio Luis
Albiach-Martí, María R.
Alcaraz, Librada
Alegre Tebar, Enrique
Alegre Vilas, Isabel
Aletà Soler, Neus
Aleza Gil, Pablo
Aliaga Mateos, José Antonio
Aliaga Rodríguez, Ana María
Alkalai-Tuvia, Sharon
Allende, Ana
Allendes Lagos, Gonzalo
Alonso Esteban, José Ignacio
Alonso G., Jorge Luis
Alonso, Francisco J.
Alonso, Jesús
Alvarado, M.
Álvarez Martínez, Antonio Jesús
Álvarez Méndez, David
Álvarez Ordóñez, Avelino
Álvarez Rivera, Edgar
Amodio, Maria Luisa
Andrasch, Mathias
Angosto, José Luis
Ansorena Minier, Javier
Aragón, Jorge Omar
Arbatli, Semih
Arbizu, Sebastián
Arenas Dominguez, Jesús Bernardo
Arévalo Galarza, Mª Lourdes
Arias Álvarez, Esther
Arizmendi Ruiz, Javier
Armengol Fortí, Josep
Arnedo Díez, Julián
Arnó Satorra, Jaume
Arriola Santibañez, Rocío
Arrufat Pedrós, Rosalba
Artés Calero, Francisco
Artés Hernández, Francisco
Arumugam, T.
Augusto, Ana
Avendaño Fuentes, Lilian
Avilés Gaxiola, Sara
Azulay, Tamar
Baenas, N.
Báez Sañudo, Manuel Alonzo
Baeza Cano, Rafael
Baixauli Belda, Mireia
Baixauli Soria, Carlos
Balaguera López, Helber Enrique
Bald, Carlos
Balenciaga Estecha, Cristina
Barrera Puigdollers, Cristina
Barrientos Priego, Alejandro F.
Bartolomé García, Teresa de Jesús
Bas Bellver, Claudia
Bataller Perelló, Eva
Batlle Caravaca, Ignasi
Belmonte-Ureña, Luis Jesús
Beltrán, José Pío
Bengoa Fernández, Lucas
Benvenuti, Lorenzo
Bermejo Muñoz, José Mª
Bernat, María
Berti, Francesca
Betoret Valls, Noelia
Biffen, Mark
Blanco Romero, Rubén
Bobo García, Gloria
Boix Ruiz, A.
Boix, Paco
Bonet Pérez de León, Luis
Borrás Escribá, Francisco
Borràs-Bisa, Júlia
Borrás, Víctor
Bosch, Vicente
Brouwer, Arjan
Bures, Silvia
Cabanillas Bojorquez, Luis Ángel
Cabezas, Ana Belén
Cabezón, Sixto
Cadena Iñiguez, Jorge
Calatayud Chover, Ángeles
Camacho Ferré, Francisco
Cámara Hurtado, Montaña
Cambray Sala, Jordi
Campos-Vargas, Reinaldo
Campos, María Jesús
Candan, Ana Paula
Cantuarias-Avilés, Tatiana
Cardoso, Susana
Carrillo Fasio, José Armando
Carrillo Ortiz, Martín
Caruso, Marco
Carvajal, Micaela
Casadó Llop, Verónica
Casalí, Javier
Casallo Mantecón, Francisco
Casals Rosell, Carla
Castillo Ortiz, Purificación
Castillo Sánchez, Víctor
Cautín Morales, Ricardo
Chalupowicz, Daniel
Cibriáin Sabalza, José Félix
Ciordia Ara, Marta
Cisneros-Zevallos, Luis
Cleves Leguizamo, José Alejandro
Cointry, Enrique
Colelli, Giancarlo
Collado González, Jacinta
Conde, Paula
Conesa Domínguez, Claudia
Conesa Roca, Ernesto
Contreras Angulo, Laura Aracely
Contreras Duarte, Carolina
Contreras Espinoza, Jessica Eunice
Contreras Martínez, Rosalba
Córdoba Pérez, Miguel
Corpas, Francisco J.
Correia, Sofía
Cos Terrer, José Enrique
Coscollá, Piedad
Costa Català, Judit
Costa García, Joaquín
Costa Sanagustín, Elena
Cota Pérez, Juan Luis
Cravero, Vanina
Crespo Ródenas, Pablo
Crespo-Sempere, Ana
Criollo Mendoza, Marilyn Shomara
Crisosto, Carlos H.
Crisosto, Gayle M.
Curetti, Mariela
D´Amico, Juan Pablo
De Cal y Cortina, María Antonieta
de Cara Garcia, Miguel
de Gea Hernández, Anaïs
De la Cruz Guzmán, Gumercindo Honorato
de los Santos García de Paredes, Berta
De Miguel Gómez, Alfredo
Defilippi Bruzzone, Bruno
del Amor, Francisco M.
del Pino, David
Delgado, Jorge
Demerutis Peña, Carlos Federico
Deulofeu, Carles
Deusa Alonso, Jesús
Díaz Ruíz, Raquel
Díez-Navajas, Ana María
Díez, Mikel
Diezma Iglesias, Belén
Domene Ruiz, Miguel Ángel
Domínguez Padilla, Alfonso
Domínguez Perles, R.
Duaigües Arbonés, Elisabet
Echeverría, Gemma
Egea Gutiérrez-Cortines, Marcos
Ehlbeck, Jörg
Elorrieta Jove, Mª Antonia
Entrena Aranda, Paula
Escalona Contreras, Víctor Hugo
Escolà Agustí, Alexandre
Escrig Rondán, Chelo
Espada Melgar, Daniel
Estévez Vela, Albert
Fadón Adrián, Érica
Fallik, Eli
Farré Massip, José María
Fauli, Benjamín
Fefelova, Ekaterina
Fernández del Olmo, Pablo
Fernández Fernández, Mª Dolores
Fernández Gómez, Paula
Fernández León, Ana María
Fernández León, María Fernanda
Ferragut, Francisco
Ferrer Alegre, Francesc
Ferrer Pérez, David
Ferreyra Espada, Raúl
Fischer, Gerhard
Fons, Estanislau
Font San Ambrosio, María Isabel
Fontán del Junco, José Ma.
Forigo
Forner Giner, María Ángeles
Franco, Débora
Frutos Vázquez, Iván
Fuentes Viveros, Lida
Gamayo Diaz, Juan De Dios
García Benítez, Carlos
García Carrillo, Pablo
García García, Ma. del Carmen
García González de Lena, Guillermo
García Martínez de Morentin, Camino
García Morató, Miguel
García Rodríguez, Rosa María
García Rubio, Juan Carlos
García Ruiz, Francisco José
García Sánchez, José Alberto
García Sánchez, Juan
García Viguera, Cristina
García-Escudero Domínguez, Enrique
García-España Serra, Vital
García-Marí, Ferran
Garcia, Joan
García, Pilar Teresa
García, Stella Maris
Garrido Garrido, Dolores
Gastesi Barasoain, Raquel
Gavara Vidal, Jorge
Gavara, Rafael
Gázquez Garrido, Juan Carlos
Giambanco de Ena, Hugo
Gil Moya, Emilio
Gil, Mabel
Gimeno Añó, Vicente
Gimeno Valero, Helena
Giné Bordonaba, Jordi
Gisbert Mullor, Ramón
Gmitter, jr., Fred
Gómez Aguilera, José Luis
Gómez Ariza, Manuel
Gómez Cabrera, Rafael
Gómez Calero, José Alfonso
Gómez Caro, Sandra
Gómez Guillamón, María Luisa
Gómez Jaimes, Rafael
Gómez Tenorio, M.A.
Gómez, Enrique
Gómez, José A.
Gonçalves, Berta
Goñi, Mikel
González Aguilera, Saturnino José
González Angulo, Mario
González Benavente-García, Alberto
González Casado, Sandra
González Díaz, Sergio
González Fernández, José Jorge
González Gordo, Salvador
González Marín, Juan Bernabé
González Martínez, Andrea
González, José Rafael
Goto, Rumy
Goyena García-Tuñón, Isabel
Gracia López, Carlos
Granados García, Ma. Rosa
Granell Richart, Antonio
Guàrdia Bel, Mercè
Guàrdia Gasull, Maria Dolors
Guillén Arco, Fabián
Gustafson, Niklas
Gutiérrez Grijalva, Erick Paul
Heis Serrano, Juan
Heredia, J. Basilio
Hernández Hernández, Esperanza
Hernández Salvador, Jairo
Hernández Valdés, Edgardo Federico
Hernando Saiz, Yolanda
Hernani, Jaime
Hinarejos Esteve, Estefanía
Holswilder, Niels
Honoré, Mireille Nathalie
Hormaza, Iñaki
Ibáñez Romero, Margarita
Ibarra, Antonio
Iglesias Castellarnau, Ignasi
Imbert, Éric
Instituto Colombiano Agropecuario
Iqbal, Umar
J. Stadnik, Marciel J.
Jaizme - Vega, María del Carmen
Janssen, Dirk
Javaloyes Soto, Braulio
Jepson, Paul
Jiménez Ortega, Luis Alfonso
Justribó, Antonio Agustín
Kedir, Sidi Mohamed
Kirschbaum, Daniel S.
Kotiranta, Stiina
Kozai, Toyoki
La Fuente, Lorena Beatriz
Lacasa Martínez, C.M.
Lafarga Poyo, Tomás Valentín
Lahoz, Inmaculada
Landa, Blanca B.
Larrazábal, Mariano
Larrigaudière, Christian
Lecuona, Roberto Eduardo
Leguizamón, Eduardo Sixto
Léllis Conceição, Bruno César
León Moreno, Lorenzo
Leoni, Carolina
Lerma Tobarra, María Luisa
Lipán, Leontina
Lloret Caulonga, Lucía
Lobato, Antonio
Lobo Rodrigo, Gloria
Lopes, Rui
López Anido, Fernando
López Aranda, José Manuel
López Fernández, Mercedes
López Fructuoso, María Luisa
López Galarza, Salvador
López Herrera, Carlos J.
López Martínez, Alejandro
López-Alcolea, Jesús
López-Cristoffanini, Camilo
López-Gálvez, Francisco
López-Marín, Josefa
López, J. Javier
López, Silvia Noemí
Lora González, Ángel
Lorenzo Mínguez, Pilar
Lucas, Tomás H.
Luchsinger, Luis
Luna, M.C.
M. Flores
Maat, Chris
Macua, Juan Ignacio
Magán Cañadas, Juan José
Magán Cañadas, Juan José
Malagón, José
Mangione, José Luis
Marhuenda, Antonio
Marín Guirao, José Ignacio
Marín, Julio
Marrero Domínguez, Antonio Francisco
Marsal Peset, José Ignacio
Martín Arroyo, Manuel
Martín Belloso, Olga
Martin Gil, Angel
Martin González, Melania
Martin-Gómez, Helena
Martínez Casasnovas, José Antonio
Martínez Cuenca, Mary-Rus
Martínez Ispizua, Eva
Martínez López, Juan Antonio
Martínez Macías, Félix
Martínez Martínez, Estanislao
Martínez Romero, Ángel
Martínez Sánchez, Alfonso
Martínez Zapater, José Miguel
Martínez, V.
Mateo, Tomás de J.
Mazuela Águila, Pilar Carolina
McCormick, Roy
Medina Mínguez, Juan Jesús
Medrano Cortés, Evangelina
Mejías García, Juan Luis
Melgarejo, Pablo
Méndez Hernández, Clemente
Mengíbar López, Ignacio
Mercadini, Mario
Mérida García, Aida
Merino Pacheco, Miguel
Merodio Moreno, Carmen
Miarnau Prim, Xavier
MIguel Gómez, Ma. Dolores
Miller, Jen
Miñana Castelló, Mª Teresa
Mínguez Alcaraz, Pedro
Mir, Gisela
Mir, Mohammad Maqbool
Mir, Shabir Ahmad
Miranda Enamorado, Luis
Miranda Lasprilla, Diego
Molina Aiz, Francisco Domingo
Molina de la Rosa, José Luis
Molina López, Esther
Molina Martínez, José Miguel
Molina Rodríguez, José Mª
Molina Vivaracho, Sotero
Monreal Montoya, José Antonio
Montián, Gabriela
Mora Jordano, José
Morard Pedrouzo, Miguel
Moreno Díaz, A.
Moreno Ortega, Alicia
Moreno Rojas, José Manuel
Moreno Teruel, María de los Ángeles
Moreno, D.A.
Muñoz García, Miguel Ángel
Muñoz Gómez, Ramona
Muñoz Tirado, David
Namesny, Alicia
Navarro Castillo, José Ángel
Nieto Serrano, Elena
Nunes, Helena
Núñez Ramírez, Fidel
Núñez Simarro, Francisco Javier
Oliva Molina, Rocío
Oliveira, Márcia
Olmos, Leandro Martín
Orcaray Echeverría, Luis
Orduña Rubio, Luis
Oria Almudí, Rosa
Orihuel, Benito
Ortiz, Jordi
Otero Galadí, Leonardo
Padilla Herrero, Yaiza Gara
Pagalday Vergara, Bruno
Palma Martínez, José Manuel
Palmero Llamas, Daniel
Palou i Vall, Lluís
Papasseit i Totosaus, Pere
papasseit.pere@horticulturablog.com
Parra Aguilar, Itzel Fernanda
Parra Gómez, Salvador
Parra Sáez, María Ángeles
Pastor Mora, Evaristo
Paull, Robert E.
Pedreschi, Romina
Peña Fernández, Ana Araceli
Penella Casañ, Consuelo
Peregrín Caballero, Luis Miguel
Peregrina, Roberto
Pereira Caro, Gema
Pérez de los Cobos Arnao, Felipe
Pérez Gago, Mª Bernardita
Pérez Higueras, Pedro
Pérez Pérez, Juan Gabriel
Piedra-Buena Díaz, Ana
Pizano, Marta
Planes, Meritxell
Plaza Portolés, Pilar
Polack, Luis Andrés
Pomès, Françoise
Pozo, Rogelio
Prange, Robert K.
Prieto Losada, Ma. del Henar
Prieto Maradona, Miguel
Primo Capella, Amparo
Primo Millo, Eduardo
Puchades Ricart, Juan
Queirós, Rui
Quesada Ramos, Antonio
Rallo Morillo, Pilar
Ramos, José Luis
Recasens Guinjoan, Inmaculada
Recasens Pahí, Lluís
Redacción - Biblioteca Horticultura
Redondo Taberner, Diego
Reinares Ruiz, Lucía
Reinoso Botsho, Diana
Rivadeneira, Ma. Fernanda
Rivera Marchant, Luis Arturo
Rivera Smith, Sebastián
Rivera, Ana
Rivero, María Laura
Riverón, Beatriz
Rodrigo Esteve, Mª Jesús
Rodrigo García, Javier
Rodriguez de la Calle, Sandra
Rodríguez Díaz, Juan Antonio
Rodríguez Rodríguez, María Paz
Rodríguez, Silvia
Roldán Martín, Marta
Romero Aroca, Agustí J.
Romero Rallo, Luis
Ros i Saqués, Joaquim
Rosato, Mario
Roselló Martínez, Albert
Rotondo, Rosana
Rovira Cambra, Mercè
Rovira Más, Francisco
Rubio Moreno, Juan Miguel
Ruiz Aguirre, Isabel
Ruiz González, David
Ruiz Hernández, Mª Victoria
Ruíz Olmos, C.
Ruiz, Carmelo
Ruiz, Manolo
Salas Millán, José Ángel
Salgado, Daniel
Salvador Pérez, Alejandra
Samaniego Gámez, Blancka Yesenia
Samaniego Gámez, Samuel Uriel
Samblas Punzano, Encarnación
San Romualdo, Ana
Sánchez Mata, María de Cortes
Sánchez-Guerrero Cantó, María Cruz
Sánchez, Enrique Eduardo
Sánchez, Mauricio
Santolaria Llácer, Néstor
Saperas, Montse
Saraiva de Almeida Monteiro, António José
Sardo, María Florencia
Sas, Montserrat
Schlüter, Oliver
Schnabel, Uta
Schouten, Rob
Seguí Gil, Lucía
Segura Pérez, María Luz
Serment-Moreno, Vinicio
Serradilla Sánchez, Manuel Joaquín
Serrano, María
Siddiq, Muhammad
Silva, Ana P.
Silva, Susana
Sisquella, María
Smilanick, Joseph L.
Sol, Gustavo
Soler López, Esteban
Soler Méndez, Manuel
Soriano Fernández, Joaquín Alejandro
Stachowiak, Jörg
Talavera Rubia, Miguel
Talon, Manuel
Tamilselvi, N.A.
Tapia, Maria Luisa
Tarjuelo Martín-Benito, José María
Tavares de Melo, Paulo César
Teixidó Espasa, Neus
Tejedo Tormo, Vicente
Téllez Navarro, Ma. del Mar
Tello Marquina, Julio César
Terés Terés, Valentín
Toivonen, Peter M. A
Tomás-Barberán, Francisco A.
Tonello, Carole
Torguet Pomar, Laura
Torguet Pomar, Sònia
Torija Isasa, Esperanza
Tornel, Manuel
Torregrosa Coque, Rafael
Torregrosa, Laia
Torres Vílchez, Magdalena
Torres, Javier
Torres, José Mª
Torres, Rosario
Tous, David
Trujillo Giménez, Mª Encarnación
Tudela, Juan Antonio
Turatti, Alessandro
Ubach Miró, Dolors
Uebersax, Mark A.
Ulloa, Pablo
Uribeetxebarria, Asier
Urrestarazu Gavilán, Miguel
Urrios Segrelles, Jaime
Urtasun Izquierdo, Leyre
Usall I Rodié, Josep
Val Falcón, Jesús
Valdés Quiles, Guillermo
Valera Martínez, Diego Luis
Valero Díaz, Antonio
Valero Garrido, Daniel
Valle Gough, Raúl Enrique
Vallejo Torres, Christian A.
van de Zedde, Rick
van der Blom, Jan
Vázquez Abal, Juan Carlos
Vázquez Olivo, Gabriela
Vázquez, Daniel Eduardo
Velardo Micharet, Belén
Velho, Aline C.
Vendrell Verdú, Mario
Venturini, Ma. Eugenia
Vergani Gualazzi, Rubén
Vigueras Fernández, Jesús
Vila Bondía, Laura
Villalba Gimeno, Anna
Villalobos Rivera, María del Carmen
Villaró, Silvia
Villegas-Álvarez, M.C.
Viñas Almenar, Inmaculada
Virto Resano, Raquel
VirtualTidbits
VT - Test Autores
Watkins, Chris
Weihe, Thomas
Weiss, Julia
Winograd, Mariano
Yahia, Elhadi
Yang, Qichang
Yang, Xiao
Zacarías, Lorenzo
Zamudio Sosa, Víctor Eduardo
Zapata Sierra, Antonio Jesús
Zaragoza, Salvador
Zorrilla, Susana E.
Zúñiga, Erick
Castellano
Inglés
Cajamar
Directorio Poscosecha 2024
Envasado sostenible de frutas y hortalizas
Cultivo, poscosecha, procesado y comercio de berries
Cultivo, poscosecha y procesado del aguacate
Tecnología hortícola mediterránea
Banners Braulio Banners Braulio
Procesado de zumo de sandía mediante pulsos eléctricos

Procesado de zumo de sandía mediante pulsos eléctricos

Poscosecha

Consumo - Alimentación Saludable

Autores

Ficha técnica

Número de páginas:
Idioma:
Año de edición:
15
Español
2014

La pasteurización térmica es el tratamiento comúnmente utilizado por las industrias de conservación para procesar los zumo de frutas. Se están desarrollando tratamientos no térmicos como los pulsos eléctricos de alta intensidad de campo que resultan menos agresivos que el calor, proporcionando productos estables con características sensoriales y nutritivas mucho más próximas a las del producto en fresco.

Autores ...

Aguiló Aguayo, Ingrid

Aguiló Aguayo, Ingrid

 Ver ficha
Martín Belloso, Olga

Martín Belloso, Olga

 Ver ficha

Publicaciones relacionadas

Actual Poscosecha 2024

Actual Poscosecha 2024
Sostenibilidad hídrica en Horticultura y Poscosecha

Sostenibilidad hídrica en Horticultura y Poscosecha
Técnicas y procesos para la mejora de la vida de anaquel de frutas y hortalizas

Técnicas y procesos para la mejora de la vida de anaquel de frutas y hortalizas
Propuesta de un proceso de valorización de los residuos producidos en las líneas de confección de hortalizas como ingredientes funcionales para la industria alimentaria

Propuesta de un proceso de valorización de los residuos producidos en las líneas de confección de hortalizas como ingredientes funcionales para la industria alimentaria
El cultivo del cerezo

El cultivo del cerezo
Enfermedades en fruta de hueso

Enfermedades en fruta de hueso

Envasado sostenible de frutas y hortalizas

Envasado sostenible de frutas y hortalizas
La melatonina en plantas y sus posibles aplicaciones biotecnológicas

La melatonina en plantas y sus posibles aplicaciones biotecnológicas
Cómo mejorar la vida útil del arándano mediante el uso de tecnologías poscosecha

Cómo mejorar la vida útil del arándano mediante el uso de tecnologías poscosecha
Métodos de desinfección, conservación y estabilización para frutas y hortalizas

Métodos de desinfección, conservación y estabilización para frutas y hortalizas
Cultivo, poscosecha, procesado y comercio de berries

Cultivo, poscosecha, procesado y comercio de berries
Composición y aporte de sustancias bioactivas de subproductos hortícolas

Composición y aporte de sustancias bioactivas de subproductos hortícolas
Cambios poscosecha en las propiedades nutricionales y en la calidad visual de variedades comerciales y tradicionales de lechuga

Cambios poscosecha en las propiedades nutricionales y en la calidad visual de variedades comerciales y tradicionales de lechuga
Compuestos bioactivos en la lechuga

Compuestos bioactivos en la lechuga
Los envases compostables

Los envases compostables

Publicaciones destacadas

Cultivo, poscosecha y procesado del aguacate

Cultivo, poscosecha y procesado del aguacate
El cultivo del nogal

El cultivo del nogal
Cultivo, poscosecha, procesado y comercio de berries

Cultivo, poscosecha, procesado y comercio de berries
Tecnología Hortícola Mediterránea

Tecnología Hortícola Mediterránea
Envasado sostenible de frutas y hortalizas

Envasado sostenible de frutas y hortalizas
Sostenibilidad hídrica en Horticultura y Poscosecha

Sostenibilidad hídrica en Horticultura y Poscosecha
El cultivo del cerezo

El cultivo del cerezo
Panorama actual de la uva de mesa

Panorama actual de la uva de mesa
Ajo negro, valor añadido y potencial saludable

Ajo negro, valor añadido y potencial saludable
Directorio Poscosecha de Novedades 2024

Directorio Poscosecha de Novedades 2024
Actual Poscosecha 2024

Actual Poscosecha 2024
Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia Financiado por la Unión Europea