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Cultivo, poscosecha, procesado y comercio de berries
Cultivo, poscosecha y procesado del aguacate
Tecnología hortícola mediterránea
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Nuevas formas de cualificar la integración de fenómenos, obtención de datos, robótica y automatización en el comercio minorista

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Poscosecha

Autores

Ficha técnica

Número de páginas:
Idioma:
Año de edición:
10
Español
2017
Accede a la publicación

El objetivo central del Proyecto de investigación denominado “Fenómica de calidad”, de la Universidad de Wageningen, de los Países Bajos, es desarrollar nuevos métodos para medir la calidad y predecir el deterioro de la misma en frutas y otros productos vegetales. Como explica Rick van de Zedde, el proyecto se lleva a cabo con una estrecha colaboración de tres áreas de conocimiento distintas de la Universidad de Wageningen y varias empresas de obtención vegetal, productores, industrializadores de producto fresco y proveedores de tecnología. La combinación de:

- Robótica aplicada a la industria agroalimentaria
- Fenómica de la calidad
- Robótica en el envasado
- Automatización en el comercio minorista

hace posible mantener la calidad más alta durante todo el proceso, desde los campos hasta el consumidor.

Escrito por Miguel Merino Pacheco basado en la presentación de Rick van de Zedde en ‘Amsterdam Produce Show’

Introducción Pg. 3
Robótica aplicada a la industria agroalimentaria Pg. 3
Fenómica de la calidad Pg. 4
Envasado y robótica Pg. 6
Automatización en el comercio minorista Pg. 8
Público – Privado Pg. 9
Bibliografía Pg. 10

Autores ...

Merino Pacheco, Miguel

Merino Pacheco, Miguel

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