El artículo analiza el desarrollo de la producción de cereza en Sudamérica, con foco en Argentina como nueva protagonista en el segmento de cerezas extratempranas. Hace tres décadas, Chile y Argentina tenían superficies similares de cultivo, pero el modelo chileno, orientado casi exclusivamente al mercado chino, se expandió rápidamente y dominó el comercio global. Sin embargo, la fuerte concentración en un único destino provocó una crisis reciente, agravada por problemas logísticos como el varamiento del buque Maersk Saltoro.
Frente a esta situación, países como Perú, Brasil y especialmente Argentina exploran una estrategia opuesta: adelantar la cosecha para abastecer los mercados desde septiembre. Argentina muestra un crecimiento sostenido en este segmento gracias a condiciones agroecológicas favorables, disponibilidad hídrica en Mendoza, y el impulso de la investigación y el sector privado. La provincia de Mendoza se posiciona como epicentro de la producción extratemprana, con inversiones en tecnología y variedades adaptadas al adelanto de cosecha.
Las cerezas tempranas no solo logran altos precios en el mercado interno argentino, sino también permiten acceder con ventaja a mercados lejanos como China, con precios de entre 40 y 60 U$S/kg en las primeras semanas. La estrategia argentina se presenta como una alternativa sólida ante la saturación del modelo chileno, con buenas perspectivas de crecimiento e inversión.
1. Breve historia de una carrera regional ... 18
2. Crisis del modelo chileno y nuevas estrategias en Sudamérica ...1. 1
3. Potencial productivo y condiciones naturales de Argentina ... 3. 3
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