La alcachofa es un cultivo de gran interés en Navarra y se destina tanto al mercado en fresco como a la agroindustria (conserva y congelado). En Navarra se cultiva la variedad tradicional Blanca de Tudela, de propagación vegetativa, que se caracteriza por su elevada precocidad.
Tradicionalmente las zuecas para las nuevas plantaciones de las grandes áreas productoras de alcachofa en España, en el litoral mediterráneo, provienen de plantas en cultivo anual realizadas en Navarra. Es estas zonas se han introducido variedades de semilla y debido a su poca precocidad se aplica ácido giberélico para adelantar su producción. En zonas frías, con riesgo de heladas, como es el caso de Navarra, la aplicación de este fitorregulador no obtiene los resultados perseguidos. Debido a la importancia del cultivo de la alcachofa Blanca de Tudela en Navarra, por su doble aprovechamiento, capítulos y zuecas, desde INTIA se ha manifestado un gran interés por conocer la adaptación y comportamiento agronómico de las variedades de semilla a nuestras condiciones agroclimáticas.
INTIA desde 1999 ha ensayado 58 variedades de alcachofa procedentes de semilla y en este trabajo se presentan las características morfológicas de las variedades ensayadas durante más de cinco años. También se analiza la precocidad y producción de las variedades de semillas ensayadas en las dos últimas campañas (2012-2013 y 2013-2014) en comparación con Blanca de Tudela: Lorca, Madrigal, N-4011, N-4146, Opera, PS-3779 y Symphony. Blanca de Tudela, de propagación vegetativa, fue la variedad más precoz, la única con producción otoñal. Todas las variedades de semilla se caracterizaron por una producción tardía y en alguna de ellas muy agrupada. Madrigal fue la variedad más tardía pero la de mayor producción.
Resumen Pág. 3 – Introducción Pág. 3 – Material y Métodos Pág. 5 – Resultados y Discusión Pág. 6 – Variedades Pág. 8 – Tablas Pág. 11 Bibliografía Pág. 14
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